Горячие блюда

Итальянская паста с креветками

Налить в кастрюлю 2 литра воды, подсолить и вскипятить.

Когда вода закипит, добавить 2 ст. л. оливкового масла и отварить спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния «аль-денте» (с момента закипания варить на 1 минуту меньше, чем указанно на упаковке).

На сковороде растопить сливочное масло, добавить креветки, подсолить и поперчить, обжарить на сильном огне 2 минуты.

 Очистить 2 зубчика чеснока и немного раздавить плоской стороной лезвия ножа. Добавить чеснок к креветкам и жарить еще минуту.

Влить в сковороду сливки и держать на среднем огне.

Далее добавить сыр пармезан и держать ещё 2 минуты на среднем огне.

Готовые макароны добавить к креветкам в соусе и перемешать.

Переложить в тарелку, украсить томатами и зеленью по вкусу и подать на стол.

Запеченная курица c MAGGI® НА ВТОРОЕ с чесноком, овощами и грибами в сметанном соусе

С куриных ножек аккуратно удалить кожу, промокните бумажными полотенцами. Духовку разогреть до 180 °C.

Грибы нарежьте ломтиками. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Стручки фасоли разрежьте на 2-3 части.

Достаньте из пачки MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком пакет для запекания и разверните его. Положите в него ножки, картофель, грибы, фасоль, сметану.

Удалите с пакета стикер. Высыпьте в пакет смесь для приготовления курицы. Закрепите пакет зажимом в 6-8 см от края и аккуратно распределите смесь внутри, избегая резких движений.

Поместите пакет в холодную форму для запекания так, чтобы хвостик от пакета был снаружи. Запекайте 50 минут на нижнем уровне духовки в режиме «Верхний и нижний нагрев».

Стейк с овощами

Картошку нарезать дольками, добавить приправы, подсолнечное масло и отправить запекаться  в разогретую 180 градусов духовке при на 30 минут.

Стейк промыть, просушить, добавить приправы и выложить на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом. Обжарить на максимальном огне в течении пяти минут с каждой стороны до золотистой корочки. Добавить сливочное масло  и пару веточек розмарина, уменьшить огонь и готовить еще десять минут. Выключить, накрыть крышкой и дать постоять десять минут стейку под крышкой.

Для салата промыть рукколу и дать ей просохнуть. Овощи нарезать небольшими кусочками и смешать в одной миске. Добавить оливковое масло и немного соли.

Краб в сливочно-чесночном соусе

Размораживаем клешни краба при комнатной температуре — так мясо сохранит все вкусовые свойства.

Готовим рассол: в большую кастрюлю наливаем холодную чистую воду, ставим на плиту и включаем максимальную мощность.

Добавляем в кастрюлю стебли петрушки, 2 столовых ложки соли, 5 лавровых листьев.

Доводим до кипения, кипятим рассол 15 минут и выключаем.

Помещаем клешни краба в кастрюлю с рассолом и оставляем на 30 минут. Рассол кипеть при этом не должен.

Готовим соус: растапливаем 100г сливочного масла, режем мелко 2-3 зубчика чеснока и петрушку по вкусу. Забрасываем чеснок и петрушку в растопленное масло и перемешиваем.

Филе минтая с брокколи в духовке

Перед готовкой полностью разморозьте филе минтая в холодильнике, если оно было заморожено.

Промойте под холодной водой и обсушите филе, используя бумажные полотенца. Проверьте рыбу на наличие костей и удалите их, если обнаружите. Затем порежьте на порционные кусочки.

Посыпьте солью, перцем и приправой для рыбы. 

Опустите брокколи в кипяток на минуту, затем достаньте и оставьте на сите, чтобы стекла вся жидкость. В рецепте можно использовать как свежую, так и замороженную брокколи.

 В миску выложите сметану, вбейте туда же яйца, перемешайте обычной вилкой до соединения белка с желтком. Добавьте соль с перцем и ещё раз перемешайте до однородности. 

Включите духовку и установите температуру на 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом. Положите филе минтая и брокколи в произвольном порядке.

Залейте смесью из сметаны и яиц и поставьте форму в разогретую духовку. Примерно через 40 минут блюдо будет готово. Подавать к столу его следует в горячем или тёплом виде. Получается сочная рыба с овощами в нежнейшем омлете.

Запеканка с картофелем и треской

Картофель отварить и сделать пюре, добавив 50мл молока и 10г сливочного масла, посолить, поперчить.

﻿﻿﻿Горошек залить кипятком на несколько минут.

Рыбу отварить в 100мл молока, получившийся бульон слить (не выбрасывать), дать остыть, рыбу разобрать на мелкие кусочки.

На оставшемся сливочном масле обжарить лук, добавить к нему муку, через минуту помешивая влить молоко, бульон, горошек, кусочки рыбы, в конце всыпать тертый сыр. 

﻿﻿﻿Получившуюся массу выложить в жаропрочную форму, сверху выложить картофельное пюре, отправить в духовку на 200градусов — 15-20 минут, выпекать до образования золотистой корочки.

Куриные отбивные в сыре

Филе нарезаем на стейки и отбиваем.

Добавляем соль, перец. 

Сыр натираем на средней тёрке.

В сыр всыпаем муку, хорошо перемешиваем.

Каждую отбивную обмакиваем в яйцо, потом в сырную смесь.

Жарим на разогретой сковородке до золотистой корочки.

Выкладываем на бумажное полотенце или салфетку.

Готовые отбивные выложить на тарелку.

Через 2-3 минуты сочные отбивные можно подавать.

Барби-паста

 Варим пасту (макароны).

Готовим соус: свёклу выкладываем на фольгу, поливаем маслом, присыпаем солью, заворачиваем и выпекаем 1 час 10 минут. Затем достаём и даём полностью остыть в фольге.

На сливочном масле слегка обжариваем лук с чесноком и погружаем это в блендер с запечённой свёклой, сюда же сыр фета, соль с перцем и немного воды от пасты.

Выливаем наш соус в сковороду, смешиваем с горячей готовой пастой и можно подавать. Сверху можно украсить красным базиликом или кедровыми орешками.