Краб в сливочно-чесночном соусе
Пошаговый рецепт приготовления:
1Размораживаем клешни краба при комнатной температуре — так мясо сохранит все вкусовые свойства.
2Готовим рассол: в большую кастрюлю наливаем холодную чистую воду, ставим на плиту и включаем максимальную мощность.
3Добавляем в кастрюлю стебли петрушки, 2 столовых ложки соли, 5 лавровых листьев.
4Доводим до кипения, кипятим рассол 15 минут и выключаем.
5Помещаем клешни краба в кастрюлю с рассолом и оставляем на 30 минут. Рассол кипеть при этом не должен.
6Готовим соус: растапливаем 100г сливочного масла, режем мелко 2-3 зубчика чеснока и петрушку по вкусу. Забрасываем чеснок и петрушку в растопленное масло и перемешиваем.
Приготовление60 минут
Рецепт на2 порции
Ингредиенты
- Клешни краба700 г
- Масло сливочное100 г
- Соль2 ст.л.
- Чеснок2-3 зубчика
- Лавровый лист5 шт.
- Петрушкапо вкусу
