Заливное из курицы

Красивое праздничное блюдо и причем - обходится не дорого

Пошаговый рецепт приготовления:

1Подпеките очищенные ломтики лука и моркови на сковороде без масла при большом нагреве.

2Подготовьте ланспик - замочите желатин в 150 мл холодной воды. Налейте в кастрюлю примерно 500 мл холодной воды. Добавьте подпеченные лук и морковь, соль, специи, чеснок, лавровый лист, и доведите воду до кипения. Снимите с огня и роцедите готовый бульон. В бульон добавьте замоченный желатин, перемешайте до полного растворения. Ланспик процедите и охладите.

3Помойте и отварите в кастрюле куриное филе, добавьте в процессе варки соль по вкусу. Охладите готовое филе.

4Охлажденное филе нарежьте на равные тонкие кусочки массой примерно 50 г.

5Залейте в форму небольшое количество ланспика (на толщину 2-4 мм) и оставьте в холоде до застывания, затем уложите в форму ломтики филе, украсьте свежим перцем и зеленью (можно украсить любыми продуктами по Вашему вкусу).

6Долейте в форму ланспик для закрепления продуктов и охладите заливное до застывания.

7После застывания залейте последний слой ланспика так, чтобы все продукты были полностью покрыты, охладите блюдо до полного застывания.

8Подавайте заливное к столу. Приятного аппетита!

Приготовление150 минут

Рецепт на4 порции