Салаты и закуски

Завтраки

Десерты

Смузи

Омлет с капустой

Блюда для укрепления иммунитета 

Капусту мелко нашинкуйте. Лук нарежьте соломкой.

В сковороде нагрейте на среднем огне растительное масло (3 столовых ложки). Поджарьте лук (около 2 минут), периодически помешивая. Добавьте капусту. Поперчите и посолите. Тушите около 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.

Пока тушится капуста, приготовьте соус: сметану налейте в кастрюлю и немного подогрейте на медленном огне. Натрите сыр и половину добавьте к тёплой сметане. Измельчите 3 зубчика чеснока, добавьте в сметану с сыром и перемешайте.

Готовый сметанный соус добавьте в капусту, которая должна быть уже достаточно мягкой. Тщательно всё перемешайте и сразу снимайте с огня.

Взбейте 6 яиц с 6 столовыми ложками воды, добавьте перец, соль и паприку по вкусу. 

В большой сковороде нагрейте растительное масло и вылейте туда 1/3 взбитых яиц. Жарьте на среднем огне около 5 минут, не переворачивая.

 Как только омлет прожарится, выложите треть капустной начинки на одну половину омлета, а второй закройте начинку. Снимайте с огня. Посыпьте оставшимся сыром и петрушкой.

Повторите действия №7 и №8 ещё 2 раза, чтобы приготовить оставшиеся 2 порции.

Печеные яблоки с апельсинами

Фрукты тщательно помойте.

Снимите цедру с апельсина с помощью мелкой тёрки.

Очистите апельсин от остатков кожуры, разрежьте на небольшие кусочки, удалите все косточки и белые прожилки. Должна остаться только мякоть!

Отрежьте часть яблока, как показано на фото. Так получится «крышечка» для запекания яблока. Хвостик лучше оставить для красоты. И сама «крышечка» в готовом виде будет съедобной и очень вкусной.

Вычистите сердцевину у яблока, удалите семечки и твёрдые прожилки. Используйте для этого чайную ложку,  проворачивая её внутри яблока. Не рекомендуем использовать нож, так как выемка получится менее ровной, и есть риск, что яблоко треснет.

Выложите яблоки в форму для запекания, внутрь каждого положите кусочки апельсина и часть цедры. Залейте апельсин мёдом и посыпьте корицей.

Закройте каждое яблоко верхней частью и поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте яблоки 30-45 минут. Время зависит от размера яблок, плотности мякоти и мощности духовки. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: если она свободно входит в яблоко, то оно готово, и духовку можно выключать.

Дайте яблокам остыть 5-10 минут.

Подавайте яблоки, украсив листиками мяты. Можно добавить орехи и дополнительную порцию мёда. 

Диетический салат из кабачков

Натрите кабачки и огурцы с помощью корейской тёрки.

Добавьте зернистый творог и рубленную зелень.

Заправьте греческим йогуртом и специями по желанию.

Огуречный салат с редисом, мятой и фетой

Огурцы  и редис нарежьте тонкими кружками, а лук небольшими кусочками. Переложите в миску.

Добавьте нарезанные листья мяты, немного уксуса и оливкового масла. Посолите и поперчите.

Перед подачей посыпьте фетой и сразу подавайте.

Битые огурцы по-азиатски

Огурцы помыть, отрезать «хвостики» и разрезать пополам по всей длине. По желанию достать семечки чайной ложкой.

Затем огурцы будем отбивать. Чтобы огурцы не брызгали, лучше положить их в целлофановый пакет. Отбиваем хорошенько огурцы молотком для мяса, либо скалкой — они должны трескаться с хрустом.

Теперь, используя острый нож, наискосок нарезаем избитые половинки огурцов, складываем в мисочку или салатницу.

Далее готовим соус. Смешиваем в отдельной от огурцов посуде оливковое масло, уксус и соевый соус.

Добавляем в соус кунжутные семечки, сахар, чили и чёрный перец. Мелко режем чеснок и также добавляем в соус.


Соус необходимо перемешать, затем влить в огурцы.

 Ещё раз хорошо перемешиваем.

Даём постоять и употребляем.

Чудесный и полезный смузи отлично подойдёт для завтрака или перекуса.

Смузи морковный с авокадо

В блендер налить питьевую воду, добавить мелко нарезанное авокадо, морковь. Взбить.

К полученной массе добавить мёд и повторно взбить блендером.

Перелить в порционные стаканчики. Приятного аппетита!

Невероятно полезный, освежающий смузи из огурцов, яблок и сельдерея.

Смузи Изумрудный

Сельдерей помойте, нарежьте в произвольной форме.

Авокадо почистите и удалите косточку.

Яблоко помойте и удалите семенное гнездо, нарежьте дольками.

В чашу блендера кладете сельдерей, яблоко, авокадо, киви, воду.

Взбивайте до получения однородной консистенции.

Подавайте охлаждённым в стакане.