Морковный крем-суп с имбирём
Пошаговый рецепт приготовления:
1Нарежьте морковь и лук небольшими кубиками, измельчите чеснок, натрите на тёрке имбирь. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Положите морковь и чеснок, готовьте еще 5 мин, помешивая. Добавьте имбирь, тимьян и чесночный порошок и обжаривайте еще 30 сек.
2Влейте в кастрюлю овощной бульон, посолите и варите на медленном огне под крышкой 10 мин. Снимите с огня и измельчите суп погружным блендером в гладкое пюре.
3Добавьте мёд и доведите суп до кипения. Разлейте по тарелкам, в каждую положите по 1 ст. л. кокосового молока или сливок, приправьте перцем и украсьте зеленью и кунжутом.
Приготовление30 минут
Рецепт на4 порции
Ингредиенты
- Морковь8 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Имбирь3 см
- Чеснок4 зубчика
- Мёд2 ч.л.
- Масло оливковое2 ст.л.
- Чеснок гранулированный0,5 ч.л.
- Тимьян0,5 ч.л.
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Сольпо вкусу
