Молоко

Какао

Банан

Сахар

Вода негазированная

Банановое какао

Согревающие напитки

Смешиваем какао и сахар в горячей воде. 

Подогреваем молоко и заливаем его в какао. 

Добавляем в блендер банан и вливаем полученную смесь.

Взбиваем всё вместе, разливаем по кружкам и наслаждаемся вкусом горячего зимнего напитка.

Клюква

Вода

Имбирь

Корица молотая

Гвоздика

Перец горошек

Мускатный орех

Клюквенный морс

Блюда для укрепления иммунитета 

Клюкву положите в дуршлаг и осторожно промойте проточной водой. Выложите на бумажные полотенца, чтобы клюква обсохла.

Переложите ягоды в металлическое сито, установленное над миской. Потолките клюкву деревянной толкушкой, чтобы выделился сок. Уберите его в холодильник. Выжимки переложите в сотейник.

Залейте ягоды в сотейнике холодной водой. Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в сотейник к клюкве. Положите сахар и все пряности.

Поставьте сотейник с ягодами и пряностями в воде на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут. Закройте сотейник крышкой и дайте остыть в течение 20 минут. Процедите через марлю, сложенную вдвое, соедините с клюквенным соком. На стол морс подайте тёплым.

Кофе растворимый

Мёд

Сливки

Медовый раф

Подогреваем сливки до 60 градусов.

Готовим кофе, добавляем в него мёд и размешиваем до растворения. 

Соединяем кофе и сливки, взбиваем смесь до появления пены. 

Переливаем её в чашку из стекла или керамики. Посыпаем корицей и сразу же подаем коктейль горячим.

Хотите удивить и удивиться, угостить и угоститься вкусным, пряным вареньем?

Картофель

Ванилин

Варенье из картофеля

Заготовки

Картофель тщательно моете, чистите и отвариваете до готовности.

Еще горячим картофель растираете в пюре.

Сахар растворяете в воде, ставите на огонь и доводите до кипения.

К закипевшему сиропу добавляете картофельное пюре, специи, ванильный сахар; убавляете огонь до минимума и варите , беспрерывно помешивая, около 15 минут. Примерно за минуту до конца варки добавляете ром, после чего сразу снимают с огня.

Готовое варенье перекладываете в стерилизованные баночки, закручивают крышками, дают остыть.

Клешни краба

Масло сливочное

Соль

Чеснок

Лавровый лист

Петрушка

Краб в сливочно-чесночном соусе

Горячие блюда

Размораживаем клешни краба при комнатной температуре — так мясо сохранит все вкусовые свойства.

Готовим рассол: в большую кастрюлю наливаем холодную чистую воду, ставим на плиту и включаем максимальную мощность.

Добавляем в кастрюлю стебли петрушки, 2 столовых ложки соли, 5 лавровых листьев.

Доводим до кипения, кипятим рассол 15 минут и выключаем.

Помещаем клешни краба в кастрюлю с рассолом и оставляем на 30 минут. Рассол кипеть при этом не должен.

Готовим соус: растапливаем 100г сливочного масла, режем мелко 2-3 зубчика чеснока и петрушку по вкусу. Забрасываем чеснок и петрушку в растопленное масло и перемешиваем.

 На 3 - 3,5л (3 литровые банки)

Томат

Перец болгарский

Масло растительное

Уксус

Лечо с перцами и томатами

 Рецепты с перцем

Помойте 2кг томатов и перекрутите через мясорубку вместе с кожурой. Выложите в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения и варите 20 минут под крышкой, убавив огонь.

Тем временем помойте 2кг сладкого перца и порежьте соломкой примерно одинакового размера, чтобы он равномерно приготовился.

Выложите соломку из перца в кастрюлю с томатами. Добавьте 200г сахара, 2ст. л. подсолнечного масла, 6 горошин чёрного перца, 4 лавровых листа, 2ст. л. соли без горки и перемешайте.

Варите еще 20 минут без крышки, чтобы сохранить структуру перца. В конце влейте 50мл уксуса и перемешайте.

Стерилизуйте банки и разложите лечо. На дно банок выкладывайте перец и дополняйте томатной жидкостью. Если в конце жидкость ещё останется, её можно закрыть и отдельно и использовать в качестве соуса к пасте или голубцам. Закрученные банки переверните, но не накрывайте, чтобы лечо не упаривалось. Когда остынут – переставьте в прохладное место.

Вкуснейший рецепт, который понравится всем

Мидии

Сыр твердый

Яйцо куриное

Масло оливковое

Мидии в сливочном соусе

Для романтического ужина

Перед приготовлением мидии тщательно промываем под большим количеством холодной проточной воды. Удаляем любые волокнистые кусочки внутри мидии. Используем щетку или жесткую мочалку, чтобы очистить их снаружи. Если какая-либо из мидий очень сильно раскрыта, её лучше выбросить.

Грудинку нарезаем тонкими пластинками, сыр натираем. 

В разогретое оливковое масло отправляем разобранный на зубчики чеснок и веточку тимьяна. На ароматизированном масле обжариваем грудинку до золотистого цвета. Далее – отправляем на сковороду мидии.

Смешиваем со сливками желтки яиц и сыр. Заливаем полученным соусом обжаренные ингредиенты. Перемешиваем. 

Чтобы соус не был чрезмерно густым – добавляем 150 мл овощного бульона.

Доводим блюдо до готовности на медленном огне, приправляем тимьяном. Для придания изюминки можно использовать семена ванили. При подаче блюдо посыпаем натертым сыром.

Лук репчатый

Мука пшеничная

Перец черный молотый

Кунжут

Тыква

Тыквенные семечки

Драники из тыквы

Блюда из тыквы

Тыкву очистите от кожуры и семечек. Мякоть натрите на средней тёрке.

Лук и чеснок очистите от шелухи. Нарежьте лук на крупные куски и вместе с чесноком измельчите с помощью измельчителя. Можно лук также натереть и на мелкой тёрке, а чеснок пропустить через пресс.

Подготовленные овощи соедините, добавьте порубленную петрушку, яйца, муку, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте (масса не должна быть жидкой).

С помощью столовой ложки выкладывайте полученную массу на сковороду с разогретым растительным маслом в виде небольших оладий. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

При подаче посыпьте драники тыквенными семечками и кунжутом. Можно также подать к драникам и сметану. Приятного вам аппетита!

Время приготовление указано без учёта охлаждения.

Дыня

Сливки 33%

Сыр маскарпоне

Сахарная пудра

Мороженое из дыни

Сезонное с арбузом и дыней

Мороженое 

Дыню очистите от кожуры и косточек.

Нарежьте и переложите в чашу блендера. Измельчите до однородной массы.

Отдельно взбейте охлаждённые сливки в пышную пену. Добавьте сахарную пудру, корицу и снова перемешайте.

В полученную смесь добавьте сыр маскарпоне и повторно перемешайте.

Аккуратно смешайте сливочное массу с дынным пюре.

Полученную смесь переведите в соответствующую ёмкость и отправьте в морозилку.

После первой часы заморозки достаньте массу и тщательно сбейте блендером. Повторяйте процедуру через каждые 30 минут, пока смесь снаружи будет напоминать мороженое мягкой консистенции. После поставьте в морозилку до полного застывание — еще на 1-2 часа.

Удивительно вкусный и питательный напиток, который можно приготовить всего-лишь за несколько минут.

Кокосовое молоко

Кокосовая стружка

Смузи с бананом и кокосовым молоком

Смузи

Банан чистите от кожуры, нарезаете на 2-3 части.

В чашу блендера кладете нарезанный банан, кокосовое молоко,  мед, какао порошок.

Взбиваете до образования однородной консистенции

Перед подачей украсить кокосовой стружкой.

Подавайте охлажденным в стакане.

Кофе молотый

Кофейное мороженое 

Домашнее мороженое 

Вначале сделаем молоко (150 миллилитров) кофейным. Греем его, доводя почти до кипения, и насыпаем 2 столовые ложки молотого кофе. Растворимого вполне хватит 1 столовой ложки.

Тщательно перемешиваем, чтобы кофе заварился, и даём полностью остыть.

После этого процеживаем кофейное молоко через мелкое сито. Если использовать кофе растворимый, молоко процеживать не нужно.

В небольшой кастрюльке или сотейнике соединяем остывшее кофейное молоко, 3 яичных желтка и 100 граммов сахарного песка.

Все тщательно перемешиваем венчиком или взбиваем миксером, чтобы сахар начал растворяться.

Ставим кастрюльку с получившейся массой на водяную баню. Это значит в другой кастрюле доводим до кипения стакан воды. Всё это сооружение на огонь и, постоянно помешивая, варим желтки, сахар и кофейное молоко на медленном огне до загустения массы – 10 минут достаточно. Как только масса начала густеть, сразу снимайте с водяной бани. По консистенции горячий заварной крем получается похожим на шоколадное сгущённое молоко. Даём ему полностью остыть. Для ускорения процесса остывания можно поместить кастрюльку в тазик с ледяной водой.

Тем временем нужно взбить холодные жирные сливки (400 миллилитров) до пышности, чтобы они получились как крем. 

Во взбитые сливки добавляем охлаждённый заварной кофейный крем.

Венчиком или на самых низких оборотах миксером соединяем все до однородности, чтобы стало гладким.

Перекладываем будущий десерт в подходящую для заморозки посуду, которую закрываем крышкой и ставим в морозилку.

Желательно каждые 30 минут доставать и тщательно перемешивать кофейное мороженое, чтобы потом в нем не было кристалликов льда. И так хотя бы 4-6 раз. Спустя четыре-пять часов замораживания перемешивать массу не надо. 

Банановое какао

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты