Соте
Соте - блюдо из французской кухни, приготовленных по определенной технике (фр. Sautéing).
Пошаговый рецепт приготовления:
1Помойте и нарежьте кабачок полукружочками.
2Свежий перец очистите от сердцевины и нарежьте соломкой.
3Нарежьте шампиньоны ломтиками.
4Помойте и почистите морковь, нарежьте кружочками.
5Помойте и почистите картофель, нарежьте кружочками.
6Для заправки почистите и измельчите чеснок.
7Смешайте растительное масло, измельнный чеснок, соевый соус, соль, сахар. Перемешивайте заправку до равномерного распределения компонентов.
8Выложите нарезанные овощи на разогретую сковороду, добавьте заправку, обжарьте овощи 3-5 минут, закройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут.
9Мелко порежьте свежую петрушку.
10Готовое соте украсьте петрушкой. Приятного аппетита!
Приготовление45 минут
Рецепт на6 порций
Ингредиенты
- Кабачки370 г
- Картофель320 г
- Грибы230 г
- Морковь215 г
- Перец болгарский150 г
- Масло растительное65 г
- Соус соевый35 г
- Петрушкапо вкусу
- Соль морскаяпо вкусу
- Орегано сушеныйпо вкусу
- Сахарпо вкусу
