Клюква

Сахар

Вода

Клюквенный морс

Согревающие напитки

Клюкву перебрать и промыть.

Сделать отвар. Для этого перебранную и промытую клюкву залить водой.

Затем поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 10 минут на небольшом огне.

Для сбора отвара поставить дуршлаг на другую кастрюлю. Ягоды вместе с отваром откинуть на дуршлаг. Ягоды размять, процедить и отжать в отвар.

В отвар добавить сахар, довести до кипения и охладить.
Морс клюквенный готов.

Кофе растворимый

Мёд

Сливки

Корица молотая

Медовый раф

Подогреваем сливки до 60 градусов.

Готовим кофе, добавляем в него мёд и размешиваем до растворения. 

Соединяем кофе и сливки, взбиваем смесь до появления пены. 

Переливаем её в чашку из стекла или керамики. Посыпаем корицей и сразу же подаем коктейль горячим.

Молоко

Тёмный шоколад

Коричневый сахар

Ванилин

Кукурузный крахмал

Маршмеллоу

Горячий шоколад с маршмеллоу

В кастрюле смешиваем 300 мл молока с сахаром и доводим до кипения, не забывая помешивать.

Снимаем с плиты и добавляем в молоко дольки шоколада и ванилин.

Перемешиваем, возвращаем на огонь.

В оставшихся 100 мл молока разводим кукурузный крахмал и соединяем с той смесью, которая уже стоит на плите.

Доводим до кипения, ждём, пока напиток загустеет. 

Разливаем шоколад по чашкам, добавляем маршмеллоу и посыпаем тёртым шоколадом.

Рецепт приготовления  глазурью

Мука пшеничная

Яйцо куриное

Масло сливочное

Разрыхлитель

Какао

Имбирь молотый

Мускатный орех

Соль

Приправа гвоздика

Шоколадно-имбирные пряники

Имбирные пряники

Выпечка

Муку, разрыхлитель, какао, молотый имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль — хорошенько перемешать все вместе.

Просеять все ингредиенты вместе.

Яйца взбить до однородной массы с сахаром, мёдом и размягчённым сливочным маслом. 

Соединяем всё вместе и замешиваем тесто.

Разделяем на 3-4 части и ставим в холодильник на 30-40 мин.
Чем дольше побудет в холодильнике, тем лучше.

Раскатываем тесто, не добавляя муки, и формочками выдавливаем пряники.

Выкладываем фигурки на противень, застелённый бумагой. Пряники не пристают, поэтому смазывать ничем не нужно. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15 минут.

Готовым пряникам дать время остыть. За это время можно приготовить глазурь. Она готовится очень быстро.

Для глазури: 
1. В ёмкость высыпать содержимое пакета;
2. Добавить два охлаждённых белка (80г);
3. Тщательно перемешать. Взбить миксером в течении 3-5 мин.
4. Готовую глазурь нанести на поверхность изделия.

Руккола

Авокадо

Креветки

Томат черри

Яйца перепелиные

Кунжут

Перец черный молотый

Сок лимонный

Моцарелла

Рождественский венок с креветками, авокадо и моцареллой

Праздничный стол

Горячие блюда

Отварите вкрутую перепелиные яйца.

В кипящую воду закиньте очищенные креветки и варите в течение 3 мин.

Выложите в форме венка руколу. Рукола для салата обязательно должна быть молодой и нежной. 

Порежьте помидорки, авокадо и  моцареллы. Моцареллу можно класть целыми шариками.

 Затем красиво распределите остальные ингредиенты на руколе. 

Приправьте салат и сбрызните лимонным соком.

Грецкий орех

Сода

Сахарная пудра

Имбирные заварные пряники с грецкими орехами

Орехи порубить в мелкую крошку. Для пряников в сотейник или толстодонную кастрюлю всыпать 1 ст. л. сахара. Топить на умеренном огне до появления карамельно-янтарного цвета. Аккуратно тонкой струйкой влить в карамель 120 мл кипящей воды, добавить оставшийся сахар и перемешать до практически полного растворения сахара.

Снять с огня, дать смеси немного остыть, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешивать до его растворения. Затем добавить яйцо (следить, чтобы смесь не была горячей, иначе яйцо свернётся) и перемешать до полной однородности массы. Духовку разогреть до 180 °C.

Просеять в сахарную смесь муку вместе с содой, разрыхлителем, солью и всеми пряностями, добавить ореховую крошку. Замесить однородное и немного липкое тесто.

Отделить от теста порции и придать им форму шариков. Выкладывать заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, с интервалом 4–5 см. Слегка сплюснуть каждый шарик руками или лопаткой.

Выпекать пряники 15 минут. Дать пряникам остыть и переложить на сервировочное блюдо. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Шарлотка – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро.

Яблоки

Шарлотка

Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кубиками размером 1,5 на 1,5. Отделите белок яйца от желтка. Белок взбейте, добавьте сахар и гашеную соду. Отдельно взбейте желток и влейте к белку.

Просейте муку и добавьте в яйца, а также разрыхлитель, ванильный сахар и яблоки. Все смешайте. По вкусу насыпьте корицы и хорошо размешайте. Вылейте массу в форму.

В духовку, разогретую до 180 градусов, поставьте форму, выпекайте до золотистого цвета. После выключения духовки можно оставить шарлотку там на 20–30 минут. 

Аппетитный десерт, который идеально подходит для завтрака.

Творог

Масло растительное

Соль морская

Сырники из творога

Завтраки

Вам понадобится: творог 900 г, мука пшеничная 150 г, сахар-песок 100 г, яйцо куриное 1 шт., масло растительное 50 г, соль, ванилин - по вкусу. В качестве гарнира - мед, джем или сметана.

В протертый творог добавьте 2/3 части муки, вбейте яйцо, добавьте сахар, соль, ванилин. Хорошо перемешайте получившуюся массу.

Придайте массе форму батончика толщиной 5-6 см, и нарежьте его поперек на ломтики.

Панируйте ломтики в муке. Придайте им форму круглых биточков толщиной примерно 1 см.

Обжарьте сырники с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. Затем накройте сковороду крышкой, и оставьте на 5-7 минут без нагрева.

Готовое блюдо подавайте к столу вместе с гарниром из сметаны, джема или меда, по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт простого и сытного блюда русской кухни.

Красная рыба сл/с

Сыр мягкий сливочный

Петрушка

Блинчики с красной рыбой

Салаты и закуски

В просеянную муку добавьте соль, сахар, яйцо, небольшое количество молока и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Затем влейте оставшееся молоко, 30 г растительного масла и еще раз тщательно перемешайте.

На разогретую сковороду добавьте растительное масло, вылейте порцию подготовленного теста тонким слоем, что бы получился тонкий блинчик.

Промойте и нарежьте тонкими ломтиками филе красной рыбы.

Остывший блинчик покройте сливочным сыром или сливочным маслом.

Выложите на блинчик тонкие ломтики красной рыбы, сверните блинчик в рулетик (трубочку). Получившиеся трубочки нарежьте по диагонали на порции.

Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сытный рис с овощами и богатыми белками орехами станет полноценным вегетарианским блюдом или вкусным гарниром к мясу.

Рис

Морковь

Брокколи

Фундук

Лук зеленый

Рис с брокколи, морковью и орехами

Помойте, очистите и порежьте морковь соломкой.

Помойте и разрежьте на соцветия брокколи.

Разогрейте в кастрюле с толстым дном немного растительного или топленого масла. Выложите в кастрюлю морковь и брокколи, обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут.

Промойте рис, высыпьте в кастрюлю с овощами. Обжарьте рис, помешивая, в течение 2 минут. Можно добавить еще немного масла.

Влейте в кастрюлю 400 мл кипящей воды, добавьте приправу Knorr® на второе «Плов».

Доведите до кипения и готовьте блюдо на минимальном огне под крышкой 12-25 минут. Снимите кастрюлю с огня. Оставьте на 15 минут.

Обжарьте орехи на чистой сковороде без масла, помешивая, 2 минуты.

Крупно порубите или размельчите фундук после обжарки, кедровые орехи оставьте целыми. Нарежьте зеленый лук колечками.

Готовый рис посыпьте зеленым луком и орехами и аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!

Вкусный освежающий салат для гурманов, который подойдёт в качестве завтрака или ужина.

Клубника

Масло оливковое

Бальзамический крем и соус

Салат с клубникой и авокадо

Блюда из клубники

Вымыть клубнику, помидоры, рукколу.

Клубнику, помидоры, авокадо, моцареллу нарезать.

Посолить, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешать.

Клюквенный морс

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты