Итальянское шоколадное мороженое
Время приготовление указано без учёта охлаждения.
Пошаговый рецепт приготовления:
1В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельчённого шоколада. Перемешивайте до однородной массы.
2Охладите в холодильнике на пару часов.
3Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут. Перед подачей посыпьте какао.
Приготовление30 минут
Рецепт на4 порции
Ингредиенты
- Молоко2 стакана
- Сахар4 ст.л.
- Яйцо куриное4 шт
- Тёмный шоколад4 ст.л.
- Какаопо вкусу
