Холодный суп из авокадо
Время приготовления указано без учёта охлаждения супа.
Пошаговый рецепт приготовления:
1Авокадо очищаем и нарезаем на небольшие куски. Кладём в блендер авокадо, сметану, лимонный сок, соль по вкусу и немного воды. Перемешиваем до состояния кашицы. Постепенно добавляем воду (или бульон) и доводим до желаемой консистенции.
2Теперь готовим начинку. Лук и петрушку мелко нарезаем, бекон режем на маленькие куски.
3На нагретую сковороду наливаем оливковое масло и слегка обжариваем в нем лук.
4Затем кладём бекон и петрушку и продолжаем жарить до готовности. Бекон отдаст весь свой жир и станет слегка обжaренным. Добавляем соль и перец по вкусу.
5Подача: в середину тарелки выкладывайте начинку, а вокруг неё наливайте суп.
Приготовление25 минут
Рецепт на1 порция
Ингредиенты
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Петрушкапо вкусу
- Бекон сырокопчёный2 шт.
- Масло оливковое1 ст.л.
- Сметана2 ст.л.
- Лимон1 ст.л.
- Авокадо2 шт.
- Водапо вкусу
- Лук репчатый1 шт.
