Японские воздушные панкейки c клубникой
Пошаговый рецепт приготовления:
1Желтки смешиваем с молоком, мукой и лимонным соком.
2Белки хорошо взбиваем с сахаром в отдельной ёмкости.
3Затем небольшую порцию взбитых белков добавляем к желткам с мукой и хорошенько перемешиваем. Только после этого добавляем все взбитые белки и смешиваем до однородной массы.
4Из полученной смеси ложкой выкладываем панкейки на заранее разогретую сковородку, через минуту добавляем новую порцию смеси сверху, чтобы создать объём
5Выпекаем 3-4 минуты под закрытой крышкой на одной стороне, переворачиваем панкейк, закрываем крышку и ждём ещё 30-40 сек.
6Горячие панкейки выкладываем на тарелку, украшаем сверху клубникой и мёдом.
Приготовление10 минут
Рецепт на1 порция
Ингредиенты
- Яйцо куриное2 шт
- Молоко30 шт
- Мука пшеничная30 шт
- Разрыхлитель1/3 шт
- Сок лимонный1/2 шт
- Сахар25 шт
- Клубникапо шт
- Мёдпо шт
