Азиатский салат с баклажанами
Пошаговый рецепт приготовления:
1Баклажаны помойте, очистите от кожуры, нарежьте брусочками, положите в миску, добавьте крахмал и муку, накройте миску тарелкой и хорошо потрясите, чтобы покрыть все кусочки слоем крахмала и муки.
2Обжарьте на растительном масле, на огне чуть больше среднего, до золотистой корочки — по 2–3 минуты с каждой стороны. Удалите излишки масла бумажным полотенцем.
3Помидоры помойте и нарежьте средними кусочками, кинзу и чеснок измельчите.
4Для соуса хорошо смешайте соевый и кислосладкий соусы, бальзамик, имбирь, чеснок, кинзу, перец и соль (если нужно).
5Смешайте баклажаны, помидоры и соус, посыпьте кунжутом.
Приготовление30 минут
Рецепт на1 порция
Ингредиенты
- Баклажан2 шт
- Томат3 шт
- Кинза1 пучок
- Чеснок3 зубчика
- Крахмал картофельный3 ст.л.
- Мука пшеничная1 ст.л.
- Бальзамический крем и соус1 ч.л.
- Соус соевый70 мл
- Соус кисло-сладкий2 ст.л.
- Кунжут1 ч.л.
- Приправа имбирь сухой1/4 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
