Овощи, запеченные с омлетом

Сытное и полезное блюдо на завтрак.

Пошаговый рецепт приготовления:

1Вам понадобятся: яйца куриные 8 штук, цветная капуста 160 г, молоко 160 мл, морковь 160 г, фасоль стручковая 115 г, помидоры 100 г, брокколи 90 г, масло сливочное 50 г, приправа базилик сухой, перец черный молотый и соль - по вкусу.

2Помойте и порежьте на соцветия брокколи.

3Помойте и порежьте на соцветия цветную капусту.

4Отварите цветную капусту и брокколи вместе с фасолью.

5Нарежьте соломкой или натрите на крупной терке очищенную морковь.

6Пассеруйте морковь на сливочном или растительном масле (обжарьте до золотистого цвета).

7Помойте и нарежьте помидоры кружочками.

8Разбейте сырые яйца в глубокую тарелку (емкость для взбивания).

9Добавьте к яйцам молоко, взбейте венчиком или миксером.

10Смажьте форму для запекания маслом. На дно формы выложите вареные овощи, залейте в форму яично-молочную смесь. Аккуратно перемешайте. Сверху уложите кружочки помидоров.

11Запекайте омлет при температуре 170°С 20 минут до готовности. Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Приготовление60 минут

Рецепт на5 порций