Решив приготовить мясо на улице, важно не только правильно его замариновать, но также подобрать и подходящий соус для шашлыка.

Майонез

Томатная паста

Зелень свежая

Чеснок

Маслины

Соус "Пикантный"

Шашлык

Зелень петрушки или укропа моете, просушиваете на полотенце, далее мелко нарезаете.

Чеснок чистите и натираете на мелкой терке.

В емкость наливаете майонез.

Маслины нарезаете мелким кубиком.

Нарубленую зелень, натертый чеснок, нарезанные маслины, соль.

Все ингредиенты тщательно перемешиваете. Соус готов!

Сметана

Соль

Перец черный молотый

Соус "Мацони"

В емкость наливаете майонез, сметану, нарубленную зелень и натертый чеснок. Соль, перец черный молотый.

Даже самые простые и популярные грибы — шампиньоны, можно вкусно приготовить на костре.

Грибы шампиньоны свежие

Лимон

Масло растительное

Перец

Соус соевый

Мёд

Шампиньоны для гриля

Помойте шампиньоны,  удалите юбочку у основания гриба.

В очищенные и просушенные грибы добавьте маринад.

Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 мин.

Готовим маринад: чеснок чистите и натираете на мелкой терке, из лимона выжимаете сок, затем в емкость наливаете растительное масло, соус соевый, мед, соль, сок лимона, натертый чеснок, перемешиваете. Маринад готов.

Блюдо рекомендуется готовить на углях либо запекать в духовке при температуре 180*С 10-15 мин.

Быстрая, легкая и вкусная летняя выпечка.

Тесто слоеное бездрожжевое

Вишня

Сахар

Яйцо куриное

Слойка с вишней

Выпечка

Вам понадобится: тесто слоеное бездрожжевое 500 г, сахар-песок 70 г, вишня замороженная 200 г, яйцо 25 г, пергамент.

Разморозьте тесто, разверните и разрежьте на прямоугольники. 

Помойте вишни, удалите косточки. На половину прямоугольника теста выложите вишню и посыпьте сахаром. На второй половине сделайте небольшие диагональные надрезы.

Разбейте яйцо, перемешайте желток и белок до равномерной смеси. Смажьте края теста яйцом.

Накройте вишню второй половинкой теста, слегка прижмите по краям. Поверхность смажьте яйцом. Застелите протвень пергаментом, выложите на протвень слойки. Запекайте слойки 10-15 минут при температуре 190-200°С.

Достаньте выпечку и дайте ей немного остыть. Приятного аппетита! 

Правильно подобранный маринад для приготовления курицы очень важен. Удачные специи раскроют всю нежность, сочность и вкус куриного мяса.

Бедро куриное охлажденное

Специя универсальная

Бедрышки куриные в майонезе

Готовим маринад. Почистите и промойте чеснок, затем измельчите на мелкой терке. В майонез добавьте томатный соус, соль, специи, измельченный чеснок и тщательно перемешайте.

Куриные бедра соедините с маринадом и тщательно перемешайте.

Оставляете шашлык мариноваться в холодильнике на 3-4 часа

Блюдо рекомендуется готовить на углях либо запекать в духовке при температуре 180*С 20-30 мин.

Баклажан

Томат

Кинза

Крахмал картофельный

Мука пшеничная

Бальзамический крем и соус

Соус кисло-слад­кий

Кунжут

Приправа имбирь сухой

Азиатский салат с баклажанами

Блюда из баклажанов

Салаты и закуски

Баклажаны помойте, очистите от кожуры, нарежьте брусочками, положите в миску, добавьте крахмал и муку, накройте миску тарелкой и хорошо потрясите, чтобы покрыть все кусочки слоем крахмала и муки. 

Обжарьте на растительном масле, на огне чуть больше среднего, до золотистой корочки — по 2–3 минуты с каждой стороны. Удалите излишки масла бумажным полотенцем.

Помидоры помойте и нарежьте средними кусочками, кинзу и чеснок измельчите.

Для соуса хорошо смешайте соевый и кислосладкий соусы, бальзамик, имбирь, чеснок, кинзу, перец и соль (если нужно).

Смешайте баклажаны, помидоры и соус, посыпьте кунжутом.

Лук репчатый

Морковь

Фасоль

Паштет из фасоли

Постные блюда

Фасоль тщательно перебирают, удаляя сорные примеси и промывают в холодной воде.

Далее замачивают на 5-8 часов и варят в закрытой посуде при слабом , непрерывном кипении 1-1,5 часа.

Репчатый лук нарезают полукольцами.

Свежую морковь натирают на крупной терке. 

Подготовленные овощи пассеруют на растительном масле до готовности.

Для паштетной массы: Отварную фасоль соединяют с пассерованными  луком и морковью, добавляют соль, перец черный молотый протирают с помощью блендера до получения однородной массы добавляют мелко нарубленную зелень и перемешивают.

Вкуснейший рецепт, который понравится всем

Говядина

Капуста свежая

Лавровый лист

Тушеная капуста с мясом

Горячие блюда

Брокколи

Картофель

Хлопья Экстра

Сухари панировочные

Крупа манная

Котлеты из брокколи

Капусту брокколи, не размораживая, кладут в сковороду и готовят при закрытой крышке до полуготовности на медленном огне.   

Лук репчатый нарезают полукольцами и пассеруют до готовности с добавлением растительного масла.

Свежий очищенный картофель натирают на терке, намного отжимают.

Готовую капусту брокколи,  пассерованный репчатый лук, тертый на терке, немного отжатый, свежий картофель, овсяные хлопья и манную крупу, специи соединяют и хорошенько перемешивают.

Из подготовленной массы формуют котлеты круглой формы по 110 грамм на порцию, панируют в сухарях.

Обжаривают основным способом на растительном масле, затем накрывают крышкой и доводят до готовности в течение 7-10 минут.  на порцию - 2 штуки котлет по 100 грамм.

Творог

Молоко

Масло сливочное

Ванильный сахар

Белый шоколад

Молочный шоколад

Горький шоколад

Творожная пасха «Три шоколда»

Пасха

Творог протираем через сито.

Желтки взбиваем добела с обычным и ванильным сахаром.

Добавляем молоко, переливаем смесь в металлическую посуду, ставим на водяную баню и, постоянно помешивая и не доводя до кипения, готовим до тех пор, пока масса не начнет густеть. Если окунули деревянную лопатку в массу, провели по ней пальцем, и дорожка от пальца не затянулась – масса заварена хорошо.

Снимаем с огня, добавляем сливочное масло. Размешиваем до однородности.

Соединяем массу с творогом и хорошенько взбиваем до однородного состояния.

Растапливаем все три вида шоколада по отдельности. Белый шоколад добавляем в самую маленькую порцию и перемешиваем. Горький добавляем в большую, молочный – в среднюю.

Пасочницу застилаем двойным слоем марли. Выкладываем творожную массу в три слоя – сначала белую, затем молочную и в конце тёмную.

Заравниваем верх, накрываем свободными концами марли.

Ставим на марлю блюдце подходящего размера, на него ставим груз весом около 2 кг. Оставляем в холодильнике на ночь. Вынимаем пасху из пасочницы, аккуратно снимаем марлю. Украшаем по вкусу и желанию.

Руккола

Авокадо

Креветки

Томат черри

Яйца перепелиные

Сок лимонный

Моцарелла

Рождественский венок с креветками, авокадо и моцареллой

Праздничный стол

Отварите вкрутую перепелиные яйца.

В кипящую воду закиньте очищенные креветки и варите в течение 3 мин.

Выложите в форме венка руколу. Рукола для салата обязательно должна быть молодой и нежной. 

Порежьте помидорки, авокадо и  моцареллы. Моцареллу можно класть целыми шариками.

 Затем красиво распределите остальные ингредиенты на руколе. 

Приправьте салат и сбрызните лимонным соком.

Соус "Пикантный"

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты