Шашлык — непременное условие любого пикника, вкус которого во многом зависит от того, какой маринад для шашлыка вы приготовите

Свиная шея

Лук репчатый

Майонез

Соус соевый

Перец черный молотый

Соль

Шашлык "Классический"

Шашлык

Свинину шейную часть нарезаете кусочками массой примерно 50г.

Лук репчатый чистите и нарезаете кольцами.

В нарезанные кусочки свинины кладете нарезанный лук ,маринад и аккуратно перемешиваете.

Оставляете мариновать на 2-3 часа.

Для маринада: в емкость наливаете майонез, добавляете соевый соус., соль, перец.

Все ингредиенты тщательно перемешиваете. Маринад готов!

Решив приготовить мясо на улице, важно не только правильно его замариновать, но также подобрать и подходящий соус для шашлыка.

Сметана

Зелень свежая

Чеснок

Соус "Мацони"

Зелень петрушки или укропа моете, просушиваете на полотенце, далее мелко нарезаете.

Чеснок чистите и натираете на мелкой терке.

В емкость наливаете майонез, сметану, нарубленную зелень и натертый чеснок. Соль, перец черный молотый.

Все ингредиенты тщательно перемешиваете. Соус готов!

Томатная паста

Маслины

Соус "Пикантный"

В емкость наливаете майонез.

Маслины нарезаете мелким кубиком.

Нарубленую зелень, натертый чеснок, нарезанные маслины, соль.

Авокадо

Бекон

Тостовый хлеб

Томат черри

Яйцо куриное

Молоко

Масло растительное

Тост с беконом и скремблом

Завтраки

 Моем яйца под проточной водой и вбиваем в миску. Перемешиваем вилкой до соединения белка с желтком. Добавляем молоко, снова перемешиваем, добавляем соль по вкусу.

Сковороду смазываем немного подсолнечным маслом, разогреваем и вливаем туда нашу смесь. 

Активно все время мешаем лопаткой! Скрембл готовится очень быстро. Буквально пару минут. 

Тосты можно немного подсушить. 

 Выкладываем на них жареный бекон, авокадо и помидорки черри.

Похлебка представляет собой разновидность супа, готовящуюся не на основе бульона, а на воде. Это блюдо понравится всем – взрослым и детям!

Грибы

Картофель

Крупа перловая

Морковь

Лавровый лист

Соль морская

Перец горошек

Петрушка

Специя грибная

Похлебка грибная

Супы

Промойте и нарежьте ломтиками шампиньоны.

Помойте, почистите и натрите морковь на крупной терке (или нарежьте соломкой).

Почистите и нарежьте соломкой или кубиками репчатый лук.

Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.

Помойте, почистите и нарежьте картофель кубиками.

Тщательно промойте перловую крупу, залейте водой в соотношении 1:2,5 и варите до готовности

Вскипятите 600-700 мл воды в кастрюле. В кипящую воду положите сваренную крупу, нарезанный картофель, обжаренные овощи, грибы. Варите в течении 25-30 мин. За 5 минут до готовности добавьте соль и специи по вкусу.

Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте сметану, украсьте петрушкой. Приятного аппетита!

Дорадо

Апельсин

Брокколи

Томат

Масло оливковое

Приправа для рыбы

Дорадо в апельсиновом соке

Горячие блюда

Рыбу надо выпотрошить, сделать надрезы, добавить специи по вкусу.

 Сверху полить всё соком одного апельсина.

На пергамент выложить «подушку» из ещё одного апельсина, брокколи и томаты (предварительно нарезать).

Всё полить оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.

Запекать 25-35 минут при 180 градусах в зависимости от размера рыбы.

Грудка охлажденная

Сыр твердый

Виноград

Карри

Грецкий орех

Миндаль

Салат "Тиффани" с курицей и виноградом

Блюда из кишмиш

Салаты и закуски

Куриную грудку отварить в кипящей воде до готовности (25-30 минут). Остудить и разделить на волокна.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить кусочки отварного куриного мяса. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, на среднем огне, около 5 минут.

Яйца, сваренные вкуртую, остудить и натереть на крупной терке.

Орехи (миндаль или грецкие) обжарить (подсушить) и нарезать мелко (грецкие орехи очистить и раздавить скалкой).

Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам, вынуть косточки.

На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать майонез тонким слоем по блюду.

Выложить салат  слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазывать майонезом. 1 слой - половина курицы.  2 слой - половина яиц.
1 слой - половина курицы. 
3 слой - половина сыра. Затем повторить все слои. Верхний слой сыра орехами не посыпать, майонезом не смазывать.

Виноградинки обмакнуть в майонез и выложить поверх сыра. Украсить салат зеленью. Дать настояться слоеному салату в холодильнике 2-3 часа.


Мясо цыпленка мягкое и нежное, практически не требует предварительной обработки, особенно для дополнительного размягчения мякоти

Филе куриное п/ф

Паприка молотая

Шашлык из куриного филе "Премиум"

Филе цыпленка нарезаете кусочками массой примерно 50г.

В нарезанные кусочки филе кладете нарезанный лук ,маринад и аккуратно перемешиваете.

Для маринада:в емкость наливаете белое сухое вино, добавляете масло оливковое, соль, паприку молотую, перец черный молотый, чеснок чистите и нарезаете дольками, кладете в маринад.

Огурцы

Кабачки

Творог рассыпчатый

Йогурт натуральный

Диетический салат из кабачков

Блюда для укрепления иммунитета 

Натрите кабачки и огурцы с помощью корейской тёрки.

Добавьте зернистый творог и рубленную зелень.

Заправьте греческим йогуртом и специями по желанию.

Познакомьтесь с одним из самых знаменитых рецептов из русской кухни - суп Солянка

Ветчина в/к

Огурцы консервированые

Колбаса с/к

Кетчуп

Оливки зеленые

Лимон

Cолянка мясная

Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

Обжарьте лук вместе с томатной пастой (или кетчупом).

Нарежьте ветчину соломкой.

Нарежьте колбасу соломкой.

Нарежьте соломкой консервированные огурцы.

Нарежьте кружочками оливки и маслины.

Мелко нарежьте свежую петрушку.

Очистите лимон от кожуры и нарежьте кружочками.

Вскипятите 600-700 мл воды. В кипящую воду или бульон добавьте пассерованный с томатным пюре лук, консервированные огурцы и подготовленные мясные продукты, варите бульон в течении 5-10 минут.

Добавьте соль, специи и лавровый лист по вкусу. За несколько минут до готовности можно добавить процеженный огуречный рассол.

Разливайте бульон по тарелкам. В готовый разлитый бульон добавьте порезанные маслины, оливки, кружочки лимона и рубленную петрушку, сметану. Приятного аппетита! 

Соус "Тартар"

Оливки нарезаете мелким кубиком.

Огурец консервированный нарезаете мелким кубиком.

Добавляете нарезанные зелень, чеснок, оливки, огурец консервированный.

Шашлык "Классический"

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты