Все дети любят фрикадельки, так почему бы не добавить их в борщ?

Вода негазированная

Капуста свежая

Фарш говяжий

Картофель

Зелень свежая

Сметана

MAGGI® Заправка для борща

Детский борщ с фрикадельками

Супы

Подготовить ингредиенты.

Воду довести до кипения. Скатать из фарша шарики и добавить в кипящую воду. 

Через 10 минут опустить нарезанный брусочками картофель.

Добавить нашинкованную капусту. Варить до готовности.

В практически готовый суп добавить заправку.

Подавать борщ к столу со сметаной и зеленью

Борщ на ароматном грибном бульоне с красной фасолью и обжаренными шампиньонами - наваристый и не менее сытный, чем борщ на говяжьей грудинке

Шампиньоны

Свекла

Грибы

Лук репчатый

Морковь

Фасоль консервированная

Лавровый лист

Лимон

Соль

Постный борщ с грибами и фасолью

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 1 час.

Замоченные грибы промыть под проточной водой, положить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Довести до кипения и варить 30 минут.

Репчатый лук и свежие шампиньоны порезать на мелкие кусочки.

Обжарить лук и грибы до мягкости и золотистого цвета.

Добавить отваренные грибы к шампиньонам и обжарить все вместе.

Потереть на терке морковь и свеклу.

Обжарить овощи до мягкости. Как только вы выложите на сковороду свеклу, сразу же полейте ее лимонным соком, чтобы она сохранила свой яркий цвет.

Нашинкуйте капусту, промойте фасоль из банки, обжаренные грибы переложите пока в миску.

Сложите все ингредиенты в кастрюлю с грибным бульоном, проварите в течение 10 минут. Добавьте несколько лавровых листов и варите еще 2 минуты. Снимите кастрюлю с плиты и дайте борщу настояться в течение 1 часа.

Классическое первое блюдо грузинской кухни

Говядина

Рис

Грецкий орех

Томатная паста

Петрушка

Укроп

Соль морская

Специя универсальная

Перец черный молотый

Суп харчо

Пельмени

Моцарелла

Пармезан

Колбаса с/к

Маслины

Томат

Приправы

Пицца из пельменей 

Street food

Размораживаем пельмени (можно в микроволновке, но лучше просто оставить их при комнатной температуре). 

Для соуса сдпелаем пюре из 3 помидоров, отправляем их в кастрюлю, добавляем соль, специи и немного оливкового масла. Доводим до кипения и оставляем на среднем огне, чтобы выкипел лишний сок.

Размороженные пельмени отправляем на противень с пергаментной бумагой (лучше брать бумагу с силиконом, тогда ничего не пригорит) и начинаем раскатывать. Должна выйти основа для пиццы.

Смазываем основу для пиццы томатным соусом и выкладываем наверх сыр моцарелла, колбасу и маслины. 

Сверху посыпаем тертым пармезаном и отправляем в духовку на 200 градусов на 15-20 минут.

Сахар

Разрыхлитель

Какао

Молоко

Яйцо куриное

Вода

Масло растительное

Киви

Банан

Рикотта

Ванилин

Сладкие блинные ролы с бананом и киви

Аппетитные блинчики

Завтраки

Готовим блины, для этого в отдельную ёмкость разбиваем яйца, добавляем к ним щепотку соли и сахар, взбиваем венчиком. Далее вливаем в яичную массу молоко и снова взбиваем. В отдельной посуде смешиваем сыпучие ингредиенты между собой и просеиваем их замешивая тесто. В Полученную массу добавляем крутой кипяток, примерно пол кружки, так же добавляем пару ложек растительного масла.

Из теста жарим блинчики, делаем их не слишком тонкими, чтобы они держали форму и не разорвались в процессе приготовления роллов. Пока блины остывают приготовьте начинку: для этого в творожный сыр добавьте сахар и хорошо его размешайте. Не переживайте о том, что сахар может не раствориться, он прекрасно растворяется в течении нескольких минут.

Фрукты нарежьте брусочками На остывший блин выложите творожную начинку. Внимание, блин должен быть обязательно комнатной температуры иначе начинка потечет и ролл будет выглядеть не очень аппетитно.

Сверху выложите брусочки фруктов и снова творожную начинку. Заверните блин в рулетик, то же самое проделайте и с остальными блинами. Готовые роллы уберите в прохладное место на 10-15 минут, разрежьте порционно и подавайте к столу! Оригинальный, вкусный и довольно простой в исполнении десерт, который придется по вкусу многим!

Всем известный и любимый шоколадный десерт.

Печенье

Тёмный шоколад

Масло сливочное

Сгущеное молоко

Миндаль

Фундук

Шоколадная колбаса

Десерты

Разотрите печенье в среднюю крошку.

Шоколад натрите на терке или поломайте на маленькие кусочки.

Смешайте какао с сахаром до равномерного распределения сахара и какао.

Растопите масло и шоколад до однородной массы.

В шоколад добавьте сахар, смешанный с какао, хорошо перемешайте венчиком, влейте сгущенное молоко и ванилин.  Доведите шоколадную массу до кипения. Для аромата можно добавить коньяк или ром, не больше 75 гр.

В измельченное печенье добавьте орехи.

Добавьте смесь орехов и печенья в шоколадную массу и тщательно перемешайте до равномерного распределения компонентов.

Выложите массу на пергамент или пленку, придайте ей форму колбаски.

Охладите шоколадную колбасу 3-4 часа в холодильнике.

Охлажденную колбаску освободите от пленки и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Тыква

Сыр Фета

Масло оливковое

Горчица

Мёд

Салат листовой

Салат из запечёной тыквы с зеленью и сырно‑чесночными шариками

Блюда из тыквы

Салаты и закуски

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите в форму, добавьте 1 ложку масла, соль и перец и перемешайте. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут.

Разомните фету или брынзу. Добавьте к сыру измельчённый укроп и мелко натёртый чеснок, перемешайте. По желанию можно добавить соль. Выложите сырную массу в кулинарный мешок и уберите в холодильник минут на 20.

Смешайте оставшееся масло с горчицей и мёдом. На блюдо выложите салатные листья и полейте заправкой. Сверху разложите остывшую или тёплую тыкву. Добавьте сырные шарики, выдавливая понемногу массу из кулинарного мешка.

Пирог «Зебра» - это оригинальный вариант кекса из двух видов теста — тёмного шоколадного и светлого сливочного.

Мука пшеничная

Сода

Пирог «Зебра»

Пасха

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить 2 стакана просеянной муки, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.

Широкую форму (26–28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать. 

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение получаса. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности. 

Баклажан

Филе куриное п/ф

Сыр твердый

Чеснок

Майонез

Перец белый

Перец чили

Базилик

Баклажановые лодочки под сыром

Блюда из баклажанов

Горячие блюда

Для фарширования лучше выбрать крупные баклажаны. Разрезать баклажаны вдоль. Ложкой вырезать мякоть, оставив стенку толщиной 0,5 мм.

Баклажаны залить холодной водой и посолить, оставить на полчаса–час. Во время замачивания можно несколько раз менять воду. Замачивать необходимо для того, чтобы из баклажанов ушла горечь.

Лук и чеснок порезать мелкими кубиками.

Куриное филе, мякоть баклажана и помидоры порезать на кубики по 1,5–2 см, копченый сыр потереть на крупной терке.

Лук и чеснок обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить куриное филе. Несколько минут обжарить на сильном огне, после чего перевести на средний огонь.

К смеси добавить мякоть баклажана и обжаривать еще 10 минут, посолить и поперчить.

В конце жарки добавить помидоры, зелень и перец чили.

Формы из баклажанов выложить на предварительно смазанный маслом противень, нафаршировать смесью и смазать майонезом.

Поставить в духовку на 30–35 минут на 180 градусов. За 10 минут до окончания готовки посыпать баклажаны сыром.

Свинина

Ананас консервированный

Соус терияки

Розмарин

Кунжут

Ананас

Мясо в ананасе

Праздничный стол

Подготовить все продукты. Мясо должно быть комнатной температуры.

 Готовим маринад. Розмарин разобрать на иголочки и порезать. Добавить к соусу терияки. Немного посолить — но будьте осторожны, т.к. соус терияки уже имеет в составе соль. Добавить чёрный перец.

 Добавить к подготовленному мясу маринад. Хорошо перемешать. Накрыть чашку с мясом пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на час. Чем больше мясо стоит в маринаде, тем нежнее его вкус. Для удобства, можно замариновать мясо с вечера и убрать на ночь в холодильник, а утром продолжить приготовление. 

Лук и чеснок очистить от шелухи. Промыть и мелко порезать.

В сковороду вылить растительное масло и нагреть на среднем огне. В разогретое масло выложить замаринованное мясо и обжаривать в течении 10 минут. Обратите внимание на то, что мясо должно не тушится, а именно жариться, приобретая красивый румяный цвет. Миску с оставшимся соусом убрать в сторону.

С консервированного ананаса слить жидкость. Порезать на небольшие длинные брусочки.
В сковороду к мясу добавить подготовленные лук и чеснок. Обжаривать в течении 6-7 минут. Мясо с луком нужно периодически перемешивать, чтобы лук и чеснок не пригорели. К мясу добавить подготовленный ананас.

 В миску с оставшимся соусом влить воду и перемешать. Добавить к мясу. Закрыть мясо с ананасом крышкой и тушить на огне чуть ниже среднего. Готовить в течении 15-20 минут. Ананас должен стать мягким, а мясо нежным.

Приступаем к сервировке. Свежий ананас хорошо промыть и разрезать пополам. При помощи ножа освободить ананас от мякоти. Сок слить. Выложить разогретое мясо в половинки ананаса. Посыпать кунжутными зернами и подавать к столу. Мясо в ананасе готово.
Приятного аппетита!

Шашлык — непременное условие любого пикника, вкус которого во многом зависит от того, какой маринад для шашлыка вы приготовите

Свиная шея

Соус соевый

Шашлык "Классический"

Шашлык

Свинину шейную часть нарезаете кусочками массой примерно 50г.

Лук репчатый чистите и нарезаете кольцами.

В нарезанные кусочки свинины кладете нарезанный лук ,маринад и аккуратно перемешиваете.

Оставляете мариновать на 2-3 часа.

Для маринада: в емкость наливаете майонез, добавляете соевый соус., соль, перец.

Все ингредиенты тщательно перемешиваете. Маринад готов!

Детский борщ с фрикадельками

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты