Супы

Борщ на ароматном грибном бульоне с красной фасолью и обжаренными шампиньонами - наваристый и не менее сытный, чем борщ на говяжьей грудинке

Постный борщ с грибами и фасолью

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 1 час.

Замоченные грибы промыть под проточной водой, положить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Довести до кипения и варить 30 минут.

Репчатый лук и свежие шампиньоны порезать на мелкие кусочки.

Обжарить лук и грибы до мягкости и золотистого цвета.

Добавить отваренные грибы к шампиньонам и обжарить все вместе.

Потереть на терке морковь и свеклу.

Обжарить овощи до мягкости. Как только вы выложите на сковороду свеклу, сразу же полейте ее лимонным соком, чтобы она сохранила свой яркий цвет.

Нашинкуйте капусту, промойте фасоль из банки, обжаренные грибы переложите пока в миску.

Сложите все ингредиенты в кастрюлю с грибным бульоном, проварите в течение 10 минут. Добавьте несколько лавровых листов и варите еще 2 минуты. Снимите кастрюлю с плиты и дайте борщу настояться в течение 1 часа.

Все дети любят фрикадельки, так почему бы не добавить их в борщ?

Детский борщ с фрикадельками

Подготовить ингредиенты.

Воду довести до кипения. Скатать из фарша шарики и добавить в кипящую воду. 

Через 10 минут опустить нарезанный брусочками картофель.

Добавить нашинкованную капусту. Варить до готовности.

В практически готовый суп добавить заправку.

Подавать борщ к столу со сметаной и зеленью

Для приготовления этого борща понадобится большой керамический горшок или несколько маленьких

Борщ в горшочке

Подготовить ингредиенты. Мясо залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 1,5 часов. В конце варки добавить лавровый лист и перец горошком. Готовый бульон при желании процедить, а мясо вынуть и нарезать кусочками.

В горшочки выложить мясо (можно добавить его в суп при подаче). 

Добавить нарезанный кубиком картофель и нашинкованную капусту.

Влить бульон. Накрыть горшок крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут

Аккуратно достать, добавить MAGGI® Заправку для Борща и отправить в духовку еще на 5 минут. Затем сделать температуру минимальную и томить суп еще минут 15. Подавать, посыпав свежей зеленью, со сметаной.

Рецепт постного вкусного супа из рыбной консервы

Уха с консервами

Переберите и промойте перловую крупу. Налейте в кастрюлю 2 литра воды, вскипятите, выложите крупу в кипящую воду. Снимите пенку, посолите по вкусу. Варите 15-20 минут.

Очистите и нарежьте кубиком картофель.

Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю/

Откройте консервы. Выложите на тарелочку, проверьте содержимое, попробуйте на вкус. Разделите содержимое консервов на кусочки. Качественные рыбные консервы должны быть ароматными, блестящими и не горькими на вкус.

Добавьте в суп консервы. Перемешайте, варите суп при умеренном нагреве в течении 3 минут.

Очистите и нарежьте морковь на крупной терке.

Очистите и мелко нарежьте лук.

Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета на сливочном или растительном масле.

Добавьте обжаренные овощи в суп, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите 5-7 минут.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану, украсьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками любят даже те, кто в принципе не любит первые блюда. На ароматном курином бульоне его можно приготовить менее чем за пол

Куриный супчик с фрикадельками

Картофель нарезать кубиком, морковь – тонкой соломкой, лук измельчить.

Из фарша сформировать шарики.

Опустить их в кипящую воду, варить 10 минут.

Пока варятся фрикадельки, обжарить лук и морковь на сковороде с растительным маслом.

Опустить в кастрюлю нарезанный картофель. Через 5-7 минут добавить зажарку, лавровый лист и бульонный кубик. Варить 5-7 минут.

В готовый суп добавить измельченную зелень. Дать настояться. Куриный суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!

Познакомьтесь с одним из самых знаменитых рецептов из русской кухни - суп Солянка

Cолянка мясная

Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

Обжарьте лук вместе с томатной пастой (или кетчупом).

Нарежьте ветчину соломкой.

Нарежьте колбасу соломкой.

Нарежьте соломкой консервированные огурцы.

Нарежьте кружочками оливки и маслины.

Мелко нарежьте свежую петрушку.

Очистите лимон от кожуры и нарежьте кружочками.

Вскипятите 600-700 мл воды. В кипящую воду или бульон добавьте пассерованный с томатным пюре лук, консервированные огурцы и подготовленные мясные продукты, варите бульон в течении 5-10 минут.

Добавьте соль, специи и лавровый лист по вкусу. За несколько минут до готовности можно добавить процеженный огуречный рассол.

Разливайте бульон по тарелкам. В готовый разлитый бульон добавьте порезанные маслины, оливки, кружочки лимона и рубленную петрушку, сметану. Приятного аппетита! 

Специальный рецепт вкусного и полезного супа с овощами и курицей для клиентов Едоставка

Суп «Овощной с курицей»

Помойте куриное филе, обсушите и нарежьте брусочками.

Брокколи порежьте, поделив на соцветия.

Таким же образом порежьте цветную капусту - поделив на соцветия.

Нарежьте перец мелкими кубиками.

Мелко нарежьте свежую петрушку

Нарежьте грибы ломтиками.

Нарежьте морковь ломтиками или кружочками.

Налейте в кастрюлю 600-700 мл воды, положите куриное филе, доведите воду до кипения.  Варите бульон 1-2 минуты на медленном огне.

Добавьте фасоль, брокколи, цветную капусту,  морковь, перец и грибы. Накройте кастрюлю крышкой и варите примерно 10 минут.

Добавьте соль и специи по вкусу, и продолжайте варить еще 10 минут.

Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте сметану, посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!

Приготовьте сытный суп по рецепту белорусской кухни.