Баклажановые лодочки под сыром
Пошаговый рецепт приготовления:
1Для фарширования лучше выбрать крупные баклажаны. Разрезать баклажаны вдоль. Ложкой вырезать мякоть, оставив стенку толщиной 0,5 мм.
2Баклажаны залить холодной водой и посолить, оставить на полчаса–час. Во время замачивания можно несколько раз менять воду. Замачивать необходимо для того, чтобы из баклажанов ушла горечь.
3Лук и чеснок порезать мелкими кубиками.
4Куриное филе, мякоть баклажана и помидоры порезать на кубики по 1,5–2 см, копченый сыр потереть на крупной терке.
5Лук и чеснок обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить куриное филе. Несколько минут обжарить на сильном огне, после чего перевести на средний огонь.
6К смеси добавить мякоть баклажана и обжаривать еще 10 минут, посолить и поперчить.
7В конце жарки добавить помидоры, зелень и перец чили.
8Формы из баклажанов выложить на предварительно смазанный маслом противень, нафаршировать смесью и смазать майонезом.
9Поставить в духовку на 30–35 минут на 180 градусов. За 10 минут до окончания готовки посыпать баклажаны сыром.
Приготовление90 минут
Рецепт на4 порции
Ингредиенты
- Баклажан3 штуки
- Филе куриное п/ф2 штуки
- Томат5 шт
- Сыр твердый200 г
- Лук репчатый1 шт
- Чеснок2 зубчика
- Майонез1 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Перец белыйпо вкусу
- Перец чилипо вкусу
- Петрушка1 пучок
- Укроп1 пучок
- Базилик1 пучок
