Время приготовление указано без учёта охлаждения.

Банан

Мёд

Вишня

Кунжут

Грецкий орех

Изюм

Кокосовая стружка

Бананово-вишнёвое мороженое

Домашнее мороженое 

Мороженое 

Нарежьте банан кружочками и оставьте в морозилке на пару часов.

Смешайте в блендере замороженные бананы и ягоды без косточек с мёдом. По желанию украсьте другими ингредиентами.

 Время приготовление указано без учёта охлаждения.

Сливки

Сахарная пудра

Лимон

Банановое мороженое

Бананы почистить, порезать крупными кусочками, положить в морозилку на пару часов до полного замерзания.

Переложить бананы в измельчитель или блендер. Тщательно измельчить. Сначала бананы превратятся в неоднородную массу крошек, а при дальнейшем измельчении в гладкий однородный крем.

Добавить сливки, сахарную пудру, лимонный сок. Ещё раз взбить.

Переложить получившуюся массу в ёмкость и поставить в морозилку на пару часов.

За это время достать пару раз из морозилки и тщательно перемешать вилкой для равномерного застывания.

Ложкой для мороженого или обычной ложкой, выложить банановое мороженое в креманку, можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

Молоко

Сахар

Яйцо куриное

Кофе молотый

Кофейное мороженое 

Вначале сделаем молоко (150 миллилитров) кофейным. Греем его, доводя почти до кипения, и насыпаем 2 столовые ложки молотого кофе. Растворимого вполне хватит 1 столовой ложки.

Тщательно перемешиваем, чтобы кофе заварился, и даём полностью остыть.

После этого процеживаем кофейное молоко через мелкое сито. Если использовать кофе растворимый, молоко процеживать не нужно.

В небольшой кастрюльке или сотейнике соединяем остывшее кофейное молоко, 3 яичных желтка и 100 граммов сахарного песка.

Все тщательно перемешиваем венчиком или взбиваем миксером, чтобы сахар начал растворяться.

Ставим кастрюльку с получившейся массой на водяную баню. Это значит в другой кастрюле доводим до кипения стакан воды. Всё это сооружение на огонь и, постоянно помешивая, варим желтки, сахар и кофейное молоко на медленном огне до загустения массы – 10 минут достаточно. Как только масса начала густеть, сразу снимайте с водяной бани. По консистенции горячий заварной крем получается похожим на шоколадное сгущённое молоко. Даём ему полностью остыть. Для ускорения процесса остывания можно поместить кастрюльку в тазик с ледяной водой.

Тем временем нужно взбить холодные жирные сливки (400 миллилитров) до пышности, чтобы они получились как крем. 

Во взбитые сливки добавляем охлаждённый заварной кофейный крем.

Венчиком или на самых низких оборотах миксером соединяем все до однородности, чтобы стало гладким.

Перекладываем будущий десерт в подходящую для заморозки посуду, которую закрываем крышкой и ставим в морозилку.

Желательно каждые 30 минут доставать и тщательно перемешивать кофейное мороженое, чтобы потом в нем не было кристалликов льда. И так хотя бы 4-6 раз. Спустя четыре-пять часов замораживания перемешивать массу не надо. 

Индейка

Томат черри

Сыр твердый

Петрушка

Сметана

Горчица

Соль

Перец черный молотый

Белковый салат

Салаты и закуски

Готовим заправку: сметану, мед, горчицу смешиваем, добавляем щепотку перца и соли и снова перемешиваем.

Нарезать зелень, сыр кубиками, помидоры черри, все перемешать.

Нарезать филе кубиками, добавить приправу, обжарить на сковороде со всех сторон.

Обжаренное филе добавить в миску с остальными ингредиентами и перемешать.

Заправляем салат теплым, перемешивая с остальными ингредиентами.

Кофе растворимый

Корица молотая

Медовый раф

Согревающие напитки

Подогреваем сливки до 60 градусов.

Готовим кофе, добавляем в него мёд и размешиваем до растворения. 

Соединяем кофе и сливки, взбиваем смесь до появления пены. 

Переливаем её в чашку из стекла или керамики. Посыпаем корицей и сразу же подаем коктейль горячим.

Нежные и очень ароматные шоколадно-банановые маффины, которые съедят с удовольствием и взрослые, и дети.

Мука пшеничная

Какао

Разрыхлитель

Сода

Масло растительное

Шоколадно-банановые маффины

Выпечка

Смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, какао-порошок, корицу, соду и разрыхлитель.

В другой миске смешать яйцо, растительное масло и сметану. Добавить сахар и перемешать. В оригинальном рецепте используется 200 г сахара, но я немного уменьшила для себя. Если любите послаще, смело кладите 200 г.

Бананы размять вилкой или пюрировать при помощи блендера. Соединить сухую смесь с жидкой и хорошо перемешать до однородности. 

Духовку разогреть до 180°C. Выложить тесто в формы для маффинов (у меня бумажные), наполняя их на 2/3. Сверху щедро посыпать коричневым сахаром. Выпекать 15–20 минут. Готовность проверять при помощи деревянной шпажки — она должна быть сухой. Готовые кексы выложить на решетку и дать полностью остыть.

Десерт из английской кухни от Едоставка.

Творог

Крупа манная

Масло сливочное

Сухари панировочные

Ванилин

Соль морская

Пудинг из творога

Вам понадобятся: творог 750 г, изюм 100 г, сметана 100 г, крупа манная 75 г, сахар 75 г, масло растительное 50 г, масло сливочное 25 г, сухари панировочные 10 г, по яйцо куриное 5 шт, ванилин, соль по вкусу.

Смешайте творог, сахар, сырые яйца, манную крупу, размягченное сливочное масло, изюм, ванилин в однородную массу. Добавьте соль по вкусу.

Смажьте форму для запекания растительным маслом, посыпьте дно формы панировочными сухарями.

Выложите подготовленную к запеканию массу в форму, запекайте пудинг в духовке в течение 25-35 минут при температуре 160°С

Подавайте пудинг со сметаной. Приятного аппетита!

Время приготовления указано без учёта охлаждения супа.

Томат

Перец чили

Масло оливковое

Укроп

Перец болгарский

Мята

Чеснок

Бальзамический уксус

Батон для сухариков

Суп Гаспачо

Холодные супы

Супы

Помойте 2 томата и сделайте крестообразные надрезы снизу каждого. Главное условие – томаты должны быть мясистыми и с минимальным количеством семян.

Закипятите воду в сотейнике и опустите томаты с надрезами в кипящую воду на 1-2 минуты.

После этого аккуратно снимите с томатов тонкую кожицу. В Испании, как правило, кожицу с овощей не снимают, так как в ней много витаминов, но без кожицы структура гаспачо будет нежнее.  

Нарежьте томаты и один сладкий перец произвольными кусками. Далее помойте 2 веточки петрушки и 2-3 веточки мяты. 

Переложите томаты с перцем, листиками мяты и петрушки в блендер. Добавьте 3 зубчика чеснока и половину перца чили.  Если любите поострее, можете использовать весь перец чили, но предварительно удалите из него плодоножку и семена.

Добавьте перец и соль по вкусу, а также 2 ст. л. оливкового масла. Перебейте все вместе в блендере. 


Обжарьте 3-4 ломтика белого хлеба на сухой сковороде и сбрызните чуть-чуть подсолнечным маслом перед подачей. Хрустящие ломтики хлеба можно сделать и в духовке при температуре 180 градусов, запекая 7 минут.



Перед тем, как подавать суп, непременно охладите его – на несколько часов поставьте его в холодильник. Подавайте в замороженной тарелке – немного смочите ее водой и поставьте в морозилку на 10 минут. При подаче добавьте в суп 2 ст. л. бальзамического уксуса и положите сверху хрустящий ломтик хлеба.  



Отличная альтернатива торту в летнее время. Яркий клубничный вкус и нежная текстура благодаря взбитым сливкам.

Клубника

Сливки 33%

Сгущеное молоко

Сыр маскарпоне

Шоколад

Торт-мороженое с клубникой и шоколадом

Блюда из клубники

Десерты

Предварительно охлаждённые сливки налейте в миску. Взбейте их миксером до состояния густой сметаны. 

Чтобы сливочное мороженое получилось ещё более ароматным, добавьте к сливкам ванилин или ванильный сахар.

Влейте в полученную массу сгущённое молоко, добавьте маскарпоне и взбейте миксером до получения пузырьков воздуха на поверхности массы. Насытившись кислородом, мороженое получится пышным. 

Выложите массу в любой контейнер и поставьте в морозильную камеру на час.

Ещё раз хорошо взбить подмороженную массу в блендере.

Нарезаем клубнику и шоколад и добавляем в полученную смесь, тщательно перемешиваем. Вкладываем в подготовленную форму. 

Отправляем в морозильник на ночь.
Достаём из морозильника мороженое, переворачиваем форму, снимаем пергамент. 

Украшаем ягодами и шоколадом.

Очень простые, красивые и яркие канапе на праздничный стол

Маслины

Оливки зеленые

Красная рыба сл/с

Моцарелла

Сыр Адыгейский

Багет

Зелень свежая

Закуска на шпажке с красной рыбк

Нарежьте хлеб на небольшие пластинки.

Нарежьте сыр кубиками одинакового размера.

Нарежьте филе красной рыбы тонкими ломтиками.

Выложите на хлеб зелень.

Оберните каждый кубик сыра ломтиком красной рыбы, выложите хлеб.

Оденьте на шпажку маслину или оливку, соберите на шпажку канапе, и подавайте готовую закуску к столу. Приятного аппетита!

Сок лимонный

Японские воздушные панкейки c клубникой

Рецепты за 10 минут

Завтраки

Желтки смешиваем с молоком, мукой и лимонным соком.

Белки хорошо взбиваем с сахаром в отдельной ёмкости.

Затем небольшую порцию взбитых белков добавляем к желткам с мукой и хорошенько перемешиваем. Только после этого добавляем все взбитые белки и смешиваем до однородной массы.

Из полученной смеси ложкой выкладываем панкейки на заранее разогретую сковородку, через минуту добавляем новую порцию смеси сверху, чтобы создать объём

Выпекаем 3-4 минуты под закрытой крышкой на одной стороне, переворачиваем панкейк, закрываем крышку и ждём ещё 30-40 сек.

Горячие панкейки выкладываем на тарелку, украшаем сверху клубникой и мёдом.

Бананово-вишнёвое мороженое

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты