Cолянка мясная
Познакомьтесь с одним из самых знаменитых рецептов из русской кухни - суп Солянка
Пошаговый рецепт приготовления:
1Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.
2Обжарьте лук вместе с томатной пастой (или кетчупом).
3Нарежьте ветчину соломкой.
4Нарежьте колбасу соломкой.
5Нарежьте соломкой консервированные огурцы.
6Нарежьте кружочками оливки и маслины.
7Мелко нарежьте свежую петрушку.
8Очистите лимон от кожуры и нарежьте кружочками.
9Вскипятите 600-700 мл воды. В кипящую воду или бульон добавьте пассерованный с томатным пюре лук, консервированные огурцы и подготовленные мясные продукты, варите бульон в течении 5-10 минут.
10Добавьте соль, специи и лавровый лист по вкусу. За несколько минут до готовности можно добавить процеженный огуречный рассол.
11Разливайте бульон по тарелкам. В готовый разлитый бульон добавьте порезанные маслины, оливки, кружочки лимона и рубленную петрушку, сметану. Приятного аппетита!
Приготовление40 минут
Рецепт на6 порций
Ингредиенты
- Лук репчатый80 г
- Ветчина в/к65 г
- Масло растительное60 г
- Сметана60 г
- Огурцы консервированые60 г
- Колбаса с/к40 г
- Кетчуп20 г
- Оливки зеленые10 г
- Маслины10 г
- Лимон1 шт
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Лавровый листпо вкусу
- Петрушкапо вкусу
- Соль морскаяпо вкусу
