Томат

Моцарелла

Свежий базилик

Масло оливковое

Бальзамический уксус

Соль

Перец черный молотый

Cалат Капрезе

Салаты и закуски

Помидоры для салата Капрезе вымыть и нарезать тонкими кружками. 

Сыр вынуть из рассола, обсушить и нарезать кружками толщиной примерно 4 мм.

Разложить на сервировочной тарелке, чередуя, ингредиенты салата Капрезе: ломтики помидора и сыра. Вложить между ломтиками по листику базилика.

Сбрызнуть салат Капрезе оливковым маслом и уксусом. Посолить и поперчить. Сразу подавать.

В преддверии праздника больше всего хочется побаловать себя и своих любимых домочадцев приятной закуской

Сыр мягкий сливочный

Сыр твердый

Майонез

Филе лосось, семга, форель слабо-соленое

Зелень свежая

Рулетик с рыбкой

Зелень мелко нарезают. В емкость кладут сыр творожный, сыр сычужный натертый на мелкой терке, мелконарубленную зелень, майонез, все ингредиенты тщательно перемешивают.

Семгу или форель слабосоленую очищают от кожи и нарезают тонкими ломтиками. 

На середину блинчика кладут начинку и равномерно распределяют по всей поверхности.

Далее кладут тонко нарезанные ломтики красной рыбы.

Блинчик заворачивают в виде трубочки.

Готово! Приятного аппетита!

Рис

Форель солёная, слабосолёная

Огурцы

Кунжут

Соус китайский

Соус терияки

Плёнка пищевая

Суши-колобки

Сварить рис и охладить.

Подготовить начинку: нарезать рыбку, огурец и смешать с небольшим количеством соуса терияки, майонеза и китайского соуса.

Расстелить пищевую пленку и выложить «блинчик» из риса.

На середину блинчика положить начинку и закрутить шарик, как показано на видео

Все шарики обкатать в кунжуте (по желанию).

Охладить в холодильнике.

Познакомьтесь с одним из самых знаменитых рецептов из русской кухни - суп Солянка

Лук репчатый

Ветчина в/к

Масло растительное

Сметана

Огурцы консервированые

Колбаса с/к

Кетчуп

Оливки зеленые

Маслины

Лимон

Лавровый лист

Петрушка

Соль морская

Cолянка мясная

Супы

Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

Обжарьте лук вместе с томатной пастой (или кетчупом).

Нарежьте ветчину соломкой.

Нарежьте колбасу соломкой.

Нарежьте соломкой консервированные огурцы.

Нарежьте кружочками оливки и маслины.

Мелко нарежьте свежую петрушку.

Очистите лимон от кожуры и нарежьте кружочками.

Вскипятите 600-700 мл воды. В кипящую воду или бульон добавьте пассерованный с томатным пюре лук, консервированные огурцы и подготовленные мясные продукты, варите бульон в течении 5-10 минут.

Добавьте соль, специи и лавровый лист по вкусу. За несколько минут до готовности можно добавить процеженный огуречный рассол.

Разливайте бульон по тарелкам. В готовый разлитый бульон добавьте порезанные маслины, оливки, кружочки лимона и рубленную петрушку, сметану. Приятного аппетита! 

Классический, всем знакомый салат, который является обязательным элементом любого праздничного стола

Сельдь

Свекла

Морковь

Картофель

Яйцо куриное

Сельдь под шубой

Яйцо нарезают кубиками.

Предварительно отваренный и охлажденный картофель натирают на крупной терке.

Предварительно отваренную и охлажденную морковь натирают на крупной терке.

Предварительно отваренную и охлажденную свеклу натирают на крупной терке.

Филе сельди нарезают кубиками.

В салатник укладывают слоями: картофель, сельдь, лук, морковь, наносят тонкую сеточку из майонез, яйцо, свекла, вновь наносят сеточку из майонеза.

Это не совсем десертный суп, как можно предположить из названия, но вариация самого известного испанского специалитета. 

Клубника

Перец

Чеснок

Тимьян

Уксус винный

Клубничный гаспачо

Блюда из клубники

Произвольно нарежьте помидоры и очищенный огурец.
Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, половинки крупно нарежьте. 
Порубите чеснок. 

Измельчите овощи блендером в режиме пульс.

Удалите чашелистики у клубники. Несколько ягод отложите для украшения, а оставшиеся пробейте блендером до однородного пюре. Соедините пюре с томатной массой, добавьте тимьян и перемешайте.

Влейте в гаспачо 3 ст. л. оливкового масла и бальзамический уксус. Посолите, приправьте перцем и уберите на 30 мин в холодильник.

Перед подачей разбавьте питьевой водой до желаемой густоты и тщательно размешайте. Разлейте в стаканы или миски и украсьте ломтиками клубники, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

Рецепт блинов к Масленице

Мука пшеничная

Молоко

Сахар

Творог

Масло сливочное

Корица молотая

Сахарная пудра

Блинчики тонкие с творогом

Завтраки

Для блинчиков:  В подготовленную посуду (круглую) заливают молоко, добавляют меланж, муку, соль и тщательно перемешивают блендером до однородной консистенции. 

Готовое жидкое тесто процеживают (при необходимости).

Выпекают  блины на разогретых сковородах ,смазанных растительным маслом.

Для начинки: В протертый творог добавляют яйца, муку, сахар, размягченное масло сливочное, ванилин и все тщательно перемешивают. 

На поджаренную сторону блинчика (75гр) кладут начинку (30гр), заворачивают в виде конверта, обжаривают с двух сторон.

Хватит на всю семью, друзей и ещё на завтра к утреннему чаю

Разрыхлитель

Груша

Тёмный шоколад

Грушевый пирог с шоколадом

Выпечка

Разделить белки и желтки. Белки взбить. Желтки тщательно перемешать с сахаром. Взбить сливочное масло. Затем постепенно добавить желтки с сахаром, молоко, муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешать в тесто белки.

Разделить тесто на две части. В одну часть натереть горький шоколад и перемешать.

Запекать в духовке при 190 градусах минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке. Дать остыть 1,5–2 часа. При желании посыпать сахарной пудрой.

Форму для выпекания смазать маслом. Вылить сначала шоколадное тесто, затем выложить 2/3 всех груш, тонко нарезанных. Вылить другое тесто и на него аккуратно выложить оставшиеся груши.

Шарлотка – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро.

Яблоки

Сода

Ванилин

Шарлотка

Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кубиками размером 1,5 на 1,5. Отделите белок яйца от желтка. Белок взбейте, добавьте сахар и гашеную соду. Отдельно взбейте желток и влейте к белку.

Просейте муку и добавьте в яйца, а также разрыхлитель, ванильный сахар и яблоки. Все смешайте. По вкусу насыпьте корицы и хорошо размешайте. Вылейте массу в форму.

В духовку, разогретую до 180 градусов, поставьте форму, выпекайте до золотистого цвета. После выключения духовки можно оставить шарлотку там на 20–30 минут. 

Авокадо

Бекон

Тостовый хлеб

Томат черри

Тост с беконом и скремблом

 Моем яйца под проточной водой и вбиваем в миску. Перемешиваем вилкой до соединения белка с желтком. Добавляем молоко, снова перемешиваем, добавляем соль по вкусу.

Сковороду смазываем немного подсолнечным маслом, разогреваем и вливаем туда нашу смесь. 

Активно все время мешаем лопаткой! Скрембл готовится очень быстро. Буквально пару минут. 

Тосты можно немного подсушить. 

 Выкладываем на них жареный бекон, авокадо и помидорки черри.

Прекрасный рецепт сытного домашнего супа

Фарш охлажденный

Вермишель

Вода негазированная

Специя "Паприка"

Суп с фрикадельками

Почистите и мелко нарежьте лук.

Подготовьте фарш - перекрутите мясо вместе с луком. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

Фарш для фрикаделек, для большей вязкости, необходимо хорошенько отбить. Для этого, достаточно набирать фарш в ладошку и с небольшим усилием «кидать» обратно в чашку. Через 3 минуты, структура фарша станет однородной и вязкой. Из такого фарша можно формировать фрикадельки. В процессе варки такие фрикадельки не разваливаются и становятся гладкими.

Мокрыми руками слепите фрикадельки, размером с грецкий орех.

Опустите мясные фрикадельки в кастрюлю с кипящей водой. Убавляют нагрев, снимите пенку, прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 5-7 минут.

Нарежьте картофель кубиком.

Выложите картофель в кастрюлю к фрикаделькам, перемешайте, варите 8-10 минут.

Натрите очищенную морковь на мелкой терке.

Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Добавьте в суп обжаренные овощи, лавровый листик, сладкую паприку, соль и перец по вкусу.

Добавьте в суп вермишель, убавьте нагрев и томите в течении 5-7 минут.

Дайте супу настояться 20 минут, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Cалат Капрезе

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты