Десерт, который можно не только подавать как лакомство к чаю, но и консервировать продукт на зиму.

Груша

Сахар

Варенье из груш

Заготовки

Крепкие, неперезрелые груши очистить от кожицы, разрезать на дольки (удалив сердцевину), положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они не станут мягкими.

В посуду для варки варенья положить сахар, залить 2 стаканами отвара, полученного при варке груш, размешать и дать вскипеть.

В горячий сироп опустить приготовленные груши и при слабом кипении варить до готовности. 

Вкуснейшее лечо из болгарского перца и томатной пасты! Для приготовления заготовки понадобится минимум усилий!

Перец болгарский

Лук репчатый

Морковь

Соль

Масло растительное

Томатная паста

Уксус винный

Вода негазированная

Простое лечо

 Рецепты с перцем

Вымойте и почистите все овощи.

Лук нарезаете полукольцами

Морковь нарезаете  тонкими брусочками.

Перец помойте  и очистите от семян. Нарежьте соломкой.

Выложите нарезанные овощи в подходящую кастрюлю и перемешать.

Добавляете к овощам нужное количество соли, сахара, томатного соуса, растительного масла и воды.

Тщательно перемешиваете.

Ставите кастрюлю на и доводите до кипения.

Далее варите на небольшом огне в течении 1,5 часа, периодически перемешивая.

За 15 минут до окончания тушения добавляете уксус.

По готовности еще горячее лечо разложить по банкам и герметично закупорить простерилизованными крышками. 

Оставить лечо до полного остывания.

Очень вкусная заготовка на зиму - лечо готов!

Выход - 5 литровых банок

Перец горошек

Лавровый лист

Перец маринованный

Перец тщательно моете под проточной водой

Очищаете от плодоножек и коробочек с семечками, нарезаете вдоль на четыре части.

В кастрюлю наливаете подсолнечное масло , уксус, сахар.

Мешаете пока сахар не растворится полностью, доводите до кипения.

Накладываете порцию перца в маринад, варите минут 5-10 (в зависимости от размера и толщины перца).

В стерильную банку кладём два-три листочка лаврового листа и штук пять горошин чёрного перца. 

Укладываем в банку вилкой проваренный в маринаде перец.

Накрываем стерильной крышкой, ждём минут 10-20, пока уляжется перец, докладываем ещё, так, чтобы банка была полной, заливаем маринадом и закупориваем крышкой.

Закатанный перец оставляем до полного остывания.

Сегодня существует поистине большое разнообразие новых рецептов жюльена. Мы предлагаем классический рецепт жюльена с курицей и грибами.

Грибы

Сметана

Филе куриное п/ф

Ветчина в/к

Сыр твердый

Майонез

Приправа для курицы

Соль морская

Перец черный молотый

Чеснок

Петрушка

Жюльен

Горячие блюда

Куриное филе промойте, обсушите заложите в кипящую воду, добавьте по вкусу соль, черный перец и приправу для курицы. Варите до готовности. Филе также можно отварить в мультиварке.

Охладите и нарежьте соломкой отварное филе.

Нарежьте соломкой ветчину

Нарежьте шампиньоны ломтиками.

Обжарьте шампиньоны в растительном масле.

Подготовленные продукты смешайте в глубокой посуде, заправьте сметаной.

Выложите блюдо в формочки для запекания, сверху сделайте сеточку из майонеза, посыпьте тертым сыром

Запекайте жюльен до образования румяной корочки, при температуре 160°С 20-30 мин. Готовый жюльен оформите зеленью. Приятного аппетита!

Минтай

Хлеб пшеничный

Сухари панировочные

Хлопья Экстра

Котлеты из рыбы постные

Постные блюда

Разделывают на филе с кожей без костей.

Нарезают на куски, пропускают через мясорубку вместе с замоченным в воде пшеничным хлебом, кладу соль, перец черный молотый, овсяные хлопья, тщательно перемешивают и дают постоять 30-40 минут фаршу. Затем выбивают.

Из рыбной котлетной массы формуют котлеты овально-приплюснутой формы, панируют в сухарях, обжаривают с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом 8-10 минут  и доводят до готовности при закрытой крышке в течение 5-7 минут.

Филе лосось, семга, форель слабо-соленое

Сыр мягкий сливочный

Укроп

Молоко

Вода

Разрыхлитель

Мука пшеничная

Яйцо куриное

Блинчики с красной рыбкой, творожным сыром и укропом

Аппетитные блинчики

Завтраки

В миске соединить холодное молоко и кипяток. Добавить яйцо, соль, сахар и хорошо перемешать венчиком.

Постепенно ввести просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

Добавить разрыхлитель и влить масло, тщательно перемешать до однородности.

Сковороду разогреть с маслом (только перед первым блином) и вылить порцию теста. Обжарить блинчик с обеих сторон до румяной корочки.

Остывший блинчик тонко промазать сливочным сыром.

По центру разложить тонкие ломтики красной рыбы и посыпать свежим укропом.

Свернуть блинчик с семгой в тугой рулетик.

Подобным образом подготовить необходимое количество блинчиков, переложить на блюдо и затянуть пищевой пленкой. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Затем нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Арбуз

Сыр Фета

Огурцы

Смесь трав

Приправа "Прованские травы"

Масло оливковое

Бальзамический уксус

Мята

Салат из арбуза и сыра Фета

Сезонное с арбузом и дыней

Салаты и закуски

Нарезать сыр, мякоть арбуза и огурца одинаковыми по размеру кубиками примерно 2 на 2 сантиметра.

Чередуя компоненты, выложите кусочки в форме квадрата, сформировав основание салата.

Затем добавьте еще один слой, расположив кусочки так, чтобы внешний ряд компонентов образовал рисунок.

Добавьте финальный слой салата, расположив компоненты в желаемом порядке или как показано на фото.

Сбрызните салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом, присыпьте приправами.

Разноцветные мясные фрикадельки не оставят вас и вашего ребенка равнодушными.

Зелень свежая

Куриные фрикадельки

Порежьте куриное филе и лук на небольшие кусочки и измельчите блендером или на мясорубке с паштетной решеткой. 

В массу добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Фрикадельки можно сделать разноцветным, если в фарш добавить натертую морковь, свеклу или измельченную зелень.

Из фарша слепите небольшие фрикадельки.

Выложите фрикадельки в кастрюлю с бурно кипящей водой, варите 10-15 минут

Украсьте фрикадельки свежей зеленью. Приятного аппетита.

Лимон

Вода газированная

Сироп

Летний мохито

Холодные коктейли

Коктейли

В стакан со льдом добавить сироп по вкусу, лайм или лимон и листики мяты.

Залить содержимое газированной водой.

Картофель

Хек

Драники фаршированные рыбой

Сырой очищенный картофель, лук репчатый  протирают, добавляют муку, соль и перемешивают до однородного состояния.  

На раскаленную чугунную сковороду раскладывают картофельную массу (98/2),на середину кладут фарш (29гр), накрывают картофельной массой и жарят с обеих сторон, до золотистого цвета. Затем накрывают крышкой и доводят до готовности в течение 10-15 минут.

 Для фарша: Рыбу размораживают и пластуют на филе с кожей без костей.  Репчатый лук нарезают мелким кубиком и пассеруют на растительном масле до готовности. Филе  рыбы ( с кожей без костей) измельчают иа мясорубке, добавляют пассерованный репчатый лук,  соль, специи, тщательно перемешивают и обжаривают до полуготовности на сковороде.Масса одного готового драника - 100 грамм. На порцию - 2 штуки.

Киви

Варенье киви-лимон

Блюда для укрепления иммунитета 

Лимон помыть, разрезать на пополам,1 половину нарезать на четвертинки.

В кастрюлю положить порезанный лимон, 100 г сахара и воду. Нагреть и варить на медленном огне 10 минут.

Киви почистить от кожуры и нарезать кружочками. Положить в кастрюлю к лимону, добавить сок оставшейся половины лимона и сахар. Дать закипеть. Переложить в керамическую или стеклянную миску и оставить на ночь, закрыв пленкой и не убирая в холодильник.

Варенье вернуть в кастрюлю, дать закипеть и варить на среднем огне 15-20 минут, помешивая.

Перелить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из груш

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты