Блинчки с красной рыбкой, творожным сыром и укропом
Пошаговый рецепт приготовления:
1В миске соединить холодное молоко и кипяток. Добавить яйцо, соль, сахар и хорошо перемешать венчиком.
2Постепенно ввести просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
3Добавить разрыхлитель и влить масло, тщательно перемешать до однородности.
4Сковороду разогреть с маслом (только перед первым блином) и вылить порцию теста. Обжарить блинчик с обеих сторон до румяной корочки.
5Остывший блинчик тонко промазать сливочным сыром.
6По центру разложить тонкие ломтики красной рыбы и посыпать свежим укропом.
7Свернуть блинчик с семгой в тугой рулетик.
8Подобным образом подготовить необходимое количество блинчиков, переложить на блюдо и затянуть пищевой пленкой. Оставить в холодильнике на 2 часа.
9Затем нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приготовление60 минут
Рецепт на4 порции
Ингредиенты
- Филе лосось, семга, форель слабо-соленое200 г
- Сыр мягкий сливочный300 г
- Укроппо вкусу
- Молоко200 мл
- Вода200 мл
- Сахар1 ст.л.
- Разрыхлитель0,5 ч.л.
- Масло растительное2 ст.л.
- Соль1 щепотка
- Мука пшеничная200 г
- Яйцо куриное1 шт.
