Быстрое, очень аппетитное и безумно ароматное.

Сахар

Апельсин

Вода негазированная

Варенье из очищенных апельсинов

Заготовки

Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно удалив зерна. В тазике для варенья подготовить сироп, в который положить дольки апельсина, довести до кипения и снять с огня.

Через час сироп слить в другую посуду, прокипятить 10–15 минут и снова залить апельсины.

Залить апельсины сиропом и варить 10–15 минут на слабом огне. Для аромата положить в горячее варенье 1–2 столовые ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсинной цедры. 

Вкуснейшее лечо из болгарского перца и томатной пасты! Для приготовления заготовки понадобится минимум усилий!

Перец болгарский

Лук репчатый

Морковь

Соль

Масло растительное

Томатная паста

Уксус винный

Простое лечо

 Рецепты с перцем

Вымойте и почистите все овощи.

Лук нарезаете полукольцами

Морковь нарезаете  тонкими брусочками.

Перец помойте  и очистите от семян. Нарежьте соломкой.

Выложите нарезанные овощи в подходящую кастрюлю и перемешать.

Добавляете к овощам нужное количество соли, сахара, томатного соуса, растительного масла и воды.

Тщательно перемешиваете.

Ставите кастрюлю на и доводите до кипения.

Далее варите на небольшом огне в течении 1,5 часа, периодически перемешивая.

За 15 минут до окончания тушения добавляете уксус.

По готовности еще горячее лечо разложить по банкам и герметично закупорить простерилизованными крышками. 

Оставить лечо до полного остывания.

Очень вкусная заготовка на зиму - лечо готов!

Выход - 5 литровых банок

Перец горошек

Лавровый лист

Перец маринованный

Перец тщательно моете под проточной водой

Очищаете от плодоножек и коробочек с семечками, нарезаете вдоль на четыре части.

В кастрюлю наливаете подсолнечное масло , уксус, сахар.

Мешаете пока сахар не растворится полностью, доводите до кипения.

Накладываете порцию перца в маринад, варите минут 5-10 (в зависимости от размера и толщины перца).

В стерильную банку кладём два-три листочка лаврового листа и штук пять горошин чёрного перца. 

Укладываем в банку вилкой проваренный в маринаде перец.

Накрываем стерильной крышкой, ждём минут 10-20, пока уляжется перец, докладываем ещё, так, чтобы банка была полной, заливаем маринадом и закупориваем крышкой.

Закатанный перец оставляем до полного остывания.

Ароматные, нежные, очень вкусные маффины

Банан

Мука пшеничная

Масло сливочное

Яйцо куриное

Разрыхлитель

Сахарная пудра

Ванилин

Банановые маффины

Выпечка

Вам понадобится: бананы - 650 г, сахар - 200 г, масло сливочное - 100 г, яйцо - 3 шт, разрыхлитель для теста - 10 г, мука - 250 г, сахарная пудра - 10 г, форма для маффинов - 14 шт, ванилин - по вкусу.

Тщательно перетрите до однородного состояния сливочное масло с сахаром.

Очистите бананы от кожуры, нарежьте банан кружочками и разомните мякоть банана вилочкой.

Смешайте до однородного состояние перетертое с сахаром масло и мякоть банана.

В отдельной емкости взбейте миксером яйца до поднятия пышной пены.

Соедините взбитые яйца, мякоть банан, перетертое с сахаром масло. Тщательно перемешайте до однородного состояния.

Перемешайте муку с разрыхлителем и ванилином.

Замешайте тесто из банановой массы и муки. Перемешайте массу с мукой лопаткой сверху вниз, без рывков. Тесто должно получится чуть-чуть плотнее чем на шарлотку или бисквит, с видимыми кусочками бананов.

Прогрейте духовку до 180°C. Бумажные формочки не смазывают, силиконовые смочите водой. Наполните формочки тестом на 1/3 формочки. Запекайте маффины в духовке примерно 20-25 минут. Постарайтесь не пересушить маффины, благодаря бананам мякиш остается слегка влажным.

Подавайте маффины к столу, предварительно украсив сахарной пудрой сверху. Приятного аппетита!

Смузи фруктовый— вкуснейший густой коктейль, который можно подавать как на завтрак, так и на праздничный десерт.

Киви

Фундук

Мёд

Малина замороженная

Смузи фруктовый

Смузи

Фундук измельчаете на блендере в мелкую крошку.

Бананы и киви освобождаете от кожуры.

В чашу блендера кладете киви, банан, замороженную малину, мед.

Взбиваете до получения однородной консистенции.

Перед подачей посыпьте молотым фундуком.

Подавайте охлажденным в стакане.

Дыня

Томат черри

Бекон

Моцарелла

Семечки

Масло оливковое

Бальзамический уксус

Лимон

Джем из инжира

Базилик

Перец черный молотый

Салат с дыней, моцареллой и беконом

Сезонное с арбузом и дыней

Салаты и закуски

Хорошо разогрейте сковороду и разложите в один слой ломтики бекона. Готовьте на среднем огне до золотистого цвета, 2 мин. Переверните на другую сторону и зажарьте до хруста. Переложите бекон на бумажные полотенца, остудите и наломайте небольшими кусочками. В ту же сковороду всыпьте семечки и жарьте, часто перемешивая, 1–2 мин. Снимите с огня.

Очистите дыню и нарежьте кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Моцареллу выньте из рассола, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кружками.

Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом, лимонным соком, мёдом и джемом, посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком.

Сложите в салатник дыню, помидоры и моцареллу, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте хрустящим беконом и семечками. Перед подачей украсьте базиликом.

Рецепт сочного, аппетитного десерта к чаю

Творог

Вишня

Желатин

Вишневый пирог

Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки.

Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса–час.

В это время занимаемся начинкой. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод.

В отдельной чашке замачиваем желатин в холодной воде (около 50 мл) минут на 10–15. Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы наша начинка охладилась до комнатной температуры. 

Тесто раскатываем слоем примерно в 0,5–1 см и равномерно распределяем по форме для выпечки. Делаем несколько проколов вилкой.

Выпекаем в разогретой духовке в течение 15–20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

На готовую выпеченную основу выкладываем вишни (без жидкости) и ставим полуфабрикат в холодильник. 

Также охлаждаем выделившийся сок. Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же ставим в холод.
 

Дорадо

Брокколи

Томат

Приправа для рыбы

Дорадо в апельсиновом соке

Горячие блюда

Рыбу надо выпотрошить, сделать надрезы, добавить специи по вкусу.

 Сверху полить всё соком одного апельсина.

На пергамент выложить «подушку» из ещё одного апельсина, брокколи и томаты (предварительно нарезать).

Всё полить оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.

Запекать 25-35 минут при 180 градусах в зависимости от размера рыбы.

Спагетти

Сливки

Сыр твердый

Укроп

Соль морская

Паста Карбонара

Нарежьте бекон тонкой соломкой или маленькими кубиками.

Помойте зелень, обсушите и мелко порубите.

Обжарьте бекон в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне около 2 минут, таким образом, чтобы вытопился жир.

Добавьте чеснок и обжарьте еще 2 минуты. Выложите зелень, немного поперчите, перемешайте и снимете сотейник с огня.

Разбейте яйца и отделите белок от желтка.

Приготовьте сливочный соус. Соедините в миске яичные желтки, сливки, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешайте до равномерного распределения компонентов.

Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте (с момента закипания варить на 1 минуту меньше, чем указанно на упаковке).

Откиньте спагетти на дуршлаг, добавьте обжаренный бекон и перемешайте.

Добавьте к спагетти сливочный соус и быстро перемешайте пасту с соусом. От жара пасты, желтки в соусе должны дойти до готовности.

Снимите сотейник с пастой с огня, подавайте к столу. При подаче можно посыпать спагетти карбонара зеленью и тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Блюдо, которое украсит праздничный стол и придется по вкусу всем гостям!

Филе трески

Чеснок

Треска под грибным соусом

 Предварительно нарезаем лук полукольцами, грибы – пластинками. Томаты опускаем на полминуты в кипяток, сливаем воду, обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Мякоть томата нарезаем кубиками. 

Пассеруем в сотейнике лук и грибы на масле 3-4 минуты, помешивая. Добавляем томаты, готовим еще 1-2 минуты.

Вливаем вино и готовим 3 минуты до испарения запаха алкоголя. Добавляем базилик, тертый чеснок, цедру лимона и соль по вкусу. Доводим до готовности помешивая.

Рыбу солим и перчим. Жарим на среднем огне около 5 минут в зависимости от толщины куска.

Подаем рыбу с грибным соусом, веточкой тимьяна и долькой лимона. 

Маслины

Творожный сыр

Пингвины из маслин

Праздничный стол

Разрежьте 8 маслин вдоль пополам. Морковь нарежьте кружочками и вырежьте из них небольшой сегмент. Из перца вырезаем 8 небольших треугольников.

Выложите кружочки моркови на блюдо, с помощью зубочистки прикрепите к ним шарики моцареллы, сверху наколите целые маслины.

Вставьте в отверстие на маслинах вырезанные сегменты моркови, чтобы получился клюв. По бокам моцареллы прикрепите половинки маслин.

 С помощью небольшого количества творожного сыра прикрепите к головам пингвинов кусочки перца в виде колпаков, сделайте из сыра помпоны.
Милейшие пингвинчики готовы!

Варенье из очищенных апельсинов

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты