Новый взгляд на традиционное новогоднее блюдо!

Язык говяжий замороженный

Картофель

Огурцы консервированые

Морковь

Яйцо куриное

Горошек консервированый

Майонез

Петрушка

Салат "Оливье" с языком

Салаты и закуски

Вареную очищенную морковь нарежьте кубиками.

Вареный очищенный картофель нарежьте кубиками

Консервированный огурец нарежьте кубиками.

Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.

Смешайте все ингредиенты в салатник. Добавьте майонез.

Готовое блюдо украсьте зеленью и ломтиками яйца.

Капуста свежая

Перец болгарский

Огурцы

Сок лимонный

Креветки

Горчица

Масло нерафинированное

Укроп

Соль

Салат с креветками и капустой

Мелко шинкуем капусту, перцы нарезаем полосками, огурчики тонкими ломтиками, перемешиваем овощи.

Креветки отвариваем в кипятке 1 минуту, охлаждаем, очищаем.

Соединяем креветки и овощи.

Добавляем укроп, масло нерафинированное, лимонный сок, соль и горчицу по вкусу. Перемешиваем.

Дыня

Сыр рокфор

Масло оливковое

Тимьян

Дыня с рокфором

Сезонное с арбузом и дыней

Помойте дыню и отрежьте четыре дольки, примерно одинаковых по толщине.

Сыр рокфор нарежьте произвольными кусочками, но не очень толстыми, чтоб сыр мог подтаять.

Разогрейте сковороду гриль с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте ломтики дыни со всех сторон до образования золотистой корочки (примерно 5 минут).

Снимите дыню с огня и сделайте надрезы сверху, не повреждая кожуру, иначе кусочек распадётся. Сразу же вставьте в надрезы ломтики рокфора и дайте сыру немного подтаять. Полейте 1 ст. л. оливкового масла и посыпьте листиками свежего тимьяна для дополнительного аромата.

Тыква

Сахар

Мука пшеничная

Разрыхлитель

Корица молотая

Грецкий орех

Масло растительное

Тыквенные кексы

Блюда из тыквы

Выпечка

Тыкву нарезаем на кусочки и отправляем в кухонный комбайн. Измельчаем тыкву до тех пор, пока вы не заметите, что мельче её измельчить уже не получится.

К тыкве добавляем сахар, яйца, просеянную муку с разрыхлителем, корицу, грецкие орехи и растительное масло.

Включаем комбайн и хорошо перемешиваем. Готовое тесто раскладываем в подготовленные формочки и отправляем в разогретую духовку до 170 С, выпекаем около 30 минут. Готовым кексикам даем остыть и подаем к столу. 

Пирог с черникой очень вкусный, нежный, с характерной для этих ягод кислинкой.

Масло сливочное

Черника/Голубика

Лимон

Сахарная пудра

Пирог с черникой

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму (примерно 23 см в диаметре). Слегка присыпьте мукой и стряхните лишнее.

В миску просейте муку, оставив 1 чайную ложку, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар, оставив 1 чайную ложку, до состояния крема. Введите яйца по одному и снова взбейте.

Взбивая, введите масляную смесь в смесь с мукой. Хорошо перемешайте и переложите в форму.

В миске смешайте чернику, лимонный сок, 1 чайную ложку муки и 1 чайную ложку сахара. Выложите ягоды ровным слоем на тесто и запекайте примерно час до готовности.

Охладите в форме и переложите на блюдо, ягодами вверх. Посыпьте пудрой и подавайте.

После того, как вы его попробуете, вы спросите только одно: «Почему я не готовил(а) это варенье раньше?».

Кориандр

Уксус винный

Луковое варенье

Заготовки

Лук чистите, моете и нарезаете тонкими полукольцами.

В сотейнике растапливаете сливочное масло, выкладываете лук и томите его на слабом огне до тех пор, пока он не станет прозрачным.

Затем к нему добавляете тимьян, кориандр, соль, сахар, уксус, вино, все хорошенько перемешиваете.

Как только смесь закипит, огонь убавляете до минимума.

Увариваете, постоянно помешивая, до тех пор, пока лук не станет карамелизироваться.

Готовое луковое варенье расфасовываете по стерилизованным банкам, закатываете крышками.

Сыр твердый

Сметана

Филе лосось, семга, форель слабо-соленое

Сыр сливочный

Сырные вафли

Завтраки

Смешать муку, твёрдый сыр, сметану, сливочное масло (растопленное), разрыхлитель, соль. Получится густая масса.

 Выпекать в вафельнице, либо духовке до румяной корочки 3-3,5 минуты.

Подготовить украшение: нарезать лосось, огурец.

Выложить вафли на тарелку, положить кусочки огурца и лосось, украсить сливочным сыром.

Смузи — от англ. smoothie — «здоровая» версия классического милкшейка, в которой главным компонентом является не молоко, а фрукты и ягоды.

Банан

Мёд

Ежевика замороженная

Клюква замороженная

Клубника

Соевое молоко

Смузи ягодный с соевым молоком

Смузи

Банан чистите от кожуры, нарезаете на 2-3 части.

Взбиваете до образования однородной консистенции

В чашу блендера кладете замороженные ягоды клюквы, черники, ежевики, клубники, нарезанный банан, соевое молоко, мед.

Подавайте охлажденным в стакане.

Шарлотка – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро.

Яблоки

Сода

Ванилин

Шарлотка

Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кубиками размером 1,5 на 1,5. Отделите белок яйца от желтка. Белок взбейте, добавьте сахар и гашеную соду. Отдельно взбейте желток и влейте к белку.

Просейте муку и добавьте в яйца, а также разрыхлитель, ванильный сахар и яблоки. Все смешайте. По вкусу насыпьте корицы и хорошо размешайте. Вылейте массу в форму.

В духовку, разогретую до 180 градусов, поставьте форму, выпекайте до золотистого цвета. После выключения духовки можно оставить шарлотку там на 20–30 минут. 

Блюдо, которое украсит праздничный стол и придется по вкусу всем гостям!

Филе трески

Томат

Чеснок

Соль морская

Перец черный молотый

Треска под грибным соусом

Горячие блюда

 Предварительно нарезаем лук полукольцами, грибы – пластинками. Томаты опускаем на полминуты в кипяток, сливаем воду, обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Мякоть томата нарезаем кубиками. 

Пассеруем в сотейнике лук и грибы на масле 3-4 минуты, помешивая. Добавляем томаты, готовим еще 1-2 минуты.

Вливаем вино и готовим 3 минуты до испарения запаха алкоголя. Добавляем базилик, тертый чеснок, цедру лимона и соль по вкусу. Доводим до готовности помешивая.

Рыбу солим и перчим. Жарим на среднем огне около 5 минут в зависимости от толщины куска.

Подаем рыбу с грибным соусом, веточкой тимьяна и долькой лимона. 

Варенье из клубники так приятно покушать зимой, оно ароматное, напоминает лето, и просто очень вкусное.

Вода негазированная

Варенье из клубники

Клубнику перебрать, отделяя стебельки вместе с чашечками.

Приготовить сироп, снять с огня и опустить в сироп ягоды. Посуду осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и на слабом огне варить до готовности.

Если ягоды клубники очень сочны, надо перед варкой положить их на блюдо, засыпать половиной количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5–6 часов в прохладное место. После этого слить образовавшийся сок, добавить в него остальное количество сахара и сварить сироп без добавления воды.

Салат "Оливье" с языком

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты