Супер вкусное и сытное блюдо, вызывающее неподдельный гастрономический восторг.

Лосось, форель замороженная, тушка

Грибы

Лук репчатый

Сметана

Масло сливочное

Масло оливковое

Горчица

Соль морская

Укроп

Перец черный молотый

Рыба с грибами, запеченная в фольге

Горячие блюда

Рецепт блюда, которое прекрасно подходит для любого застолья.

Лимон

Петрушка

Приправа для рыбы

Рыба по-царски

Помойте тушку лосося, удалите чешую и голову. Удалите хвост. Срежьте плавники, выпотрошите, и промойте под проточной водой.

Подготовленную тушку натрите солью, перцем и специей для рыбы. Сделайте аккуратные надрезы поперек тушки по диагонали.

Подморозьте масло, и нарежьте его ломтиками.

Мелко нарежьте петрушку.

Фаршируйте тушку рубленной зеленью.

В надрезы положите по ломтику масла.

Заверните тушку в фольгу.

Запекайте тушку в при температуре 140°С 40-50 минут.

Помойте и разрежьте лимон на 4 части.

Перед подачей рыбы полейте ее лимонным соком. Украсьте рыбу дольками лимона. Приятного аппетита!

Сытное блюдо из рубленного мяса.

Свинина окорок

Филе куриное п/ф

Майонез

Масло растительное

Крахмал картофельный

Яйцо куриное

Бифштекс по-домашнему

Помойте куриное филе, нарежьте кубиками

Помойте свинину, нарежьте кубиками.

Почистите и мелко нарежьте репчатый лук.

Смешайте нарезанное мясо с луком, добавьте крахмал, специи для фарша, майонез. Вбейте сырые яйца. Хорошенько перемешайте получившуюся массу. Маринуйте мясо в течение 1,5-2 часов.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. На разогретую сковороду выложите бифштекс из массы, и обжарьте его до образования хрустящей румяной корочки с обеих сторон. Получившийся бифштекс тушите в течение 10-12 минут на медленном огне до готовности.

Подавайте бифштекс, украшенный петрушкой к столу. Приятного аппетита!

Пасту для этого салата можно выбрать любую, но особенно хорошо смотрится пенне ригате – рифленые перья.

Грудка охлажденная

Макароны

Перец болгарский

Томат черри

Сыр пармезан

Томат вяленый

MAGGI®  На второе для нежного филе куриной грудки по-итальянски

Теплый салат с пастой, курицей и сладким перцем

Салаты и закуски

Подготовить ингредиенты. Макароны отварить до состояния аль денте – на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Перец запечь в духовке, затем положить в пакет, после – очистить от кожицы. 

Мякоть нарезать полосками и добавить в кастрюлю к макаронам. Туда же добавить разрезанные на четвертинки черри и измельченные вяленые томаты, перемешать.

Куриное филе отбить, выложить в листы для жарки, прижать рукой. Выложить на разогретую сковороду без масла и готовить в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшить огонь и жарить до готовности.

Готовое филе нарезать тонкими полосками.

Сыр настрогать овощечисткой длинными тонкими полосками. Разложить по тарелкам пасту с овощами, сверху выложить куриное филе и сыр. Салат готов! Приятного аппетита!

Вкуснейший фруктово-ягодный десерт

Банан

Мёд

Вишня

Кунжут

Грецкий орех

Изюм

Кокосовая стружка

Бананово-вишневое мороженое

Десерты

Нарежьте банан кружочками и оставьте в морозилке на ночь или на пару часов.

Смешайте в блендере замороженные бананы и ягоды без косточек с медом. По желанию украсьте другими ингредиентами Мороженое готово.

Простой рецепт приготовления домашнего сыра

Молоко

Кефир

Сыр домашний

Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, поставьте на плиту.

Доведите молоко до кипения

Влейте в молоко тонкой струйкой кефир, постоянно помешивая.

Спустя пару минут творог должен отделится от сыворотки и всплыть на поверхность.

Процедите содержимое кастрюли через марлю таким образом, что бы отделить творог от сыворотки.

Плотно завяжите марлю с творогом, оставьте на 15-20 минут подвешенной над кастрюлей для стекания сыворотки. Положите поучившуюся творожную массу под пресс.

Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое, и вы получите великолепный домашний сыр. Приятного аппетита!

Решив приготовить мясо на улице, важно не только правильно его замариновать, но также подобрать и подходящий соус для шашлыка.

Зелень свежая

Чеснок

Соль

Соус "Мацони"

Шашлык

Зелень петрушки или укропа моете, просушиваете на полотенце, далее мелко нарезаете.

Чеснок чистите и натираете на мелкой терке.

В емкость наливаете майонез, сметану, нарубленную зелень и натертый чеснок. Соль, перец черный молотый.

Все ингредиенты тщательно перемешиваете. Соус готов!

Любое мороженое станет еще вкуснее, если покрыть его запеченной хрустящей корочкой кукурузных хлопьев.

Мороженое

Кукурузные хлопья

Жареное мороженое в кукурузных хлопьях

Кукурузные хлопья растолочь до крошки, из мороженого слепить шарики и обвалять их в кукурузных крошках. Полученные шарики убрать на час в морозильник.

Разогреть в сковородке масло. Выложить туда шарики на три секунды, после чего снова отправить их в холодильник на полчаса.

Уксус

Рис

Красители

Яйцо Пасхальное с рисовой покраской

Пасха

Яйца положить в кастрюлю и залить холодной водой, затем на среднем огне довести до кипения и варить при небольшом бурлении воды в течение 10-12 минут.

По окончании варки яйца ни в коем случае не надо охлаждать – можно даже до поры до времени оставить их в горячей воде, так как краска хорошо ложится именно на горячие яйца.

Выберите несколько цветов красителей и разведите их по инструкции на упаковке.
Как правило, необходимо развести в 1 ст. л. горячей кипяченой воды таким образом, чтобы получился очень насыщенный цвет, после чего добавить к ним по 1 ч. л. столового уксуса.

Для окраски яиц нам понадобятся небольшие баночки с крышками по числу красителей.

В ёмкости надо засыпать сухой рис (желательно длиннозерный) на глаз таким образом, чтобы толщина слоя составляла примерно 2 см, вылить красители и перемешать до полной окраски риса. Если в баночках останется свободная жидкость, то ее надо аккуратно слить, иначе она может оставлять разводы на скорлупе яиц.

Теперь берем горячее яйцо, вытираем его насухо салфеткой или полотенцем, кладём в баночку и закрываем крышкой. Начинаем вращать баночку в разных направлениях – из стороны в сторону и вверх-вниз, чтобы со всех сторон обработать яйцо окрашенным рисом. Слишком интенсивно трясти яйцо не стоит, иначе можно разбить скорлупу. Время от времени стоит заглядывать в банку, чтобы оценить, окрасилось ли яйцо полностью или еще нет.

После окраски яйца надо аккуратно вынуть из баночек. Если к яйцу прилипли зёрнышки риса, то их можно аккуратно смахнуть с помощью деревянной зубочистки. Для просушки переложите яйца на тарелку.
Готово!

Фарш охлажденный

Морковь

Кетчуп

Сахар

Сыр твердый

Булочки для бургеров

Гамбургеры как в кино

Street food

Булочки разрезаем пополам и обжариваем с внутренней стороны на сливочном масле.

На оливковом масле обжариваем нарезаный лук, тёртую морковь либо кусочки болгарского перца, затем добавляем  фарш.

Все солим, перчим, добавляем  сахар и в конце кетчуп. 

Накрываем крышкой и тушим 30 минут. 

Затем на часть булочки  выкладываем эту смесь, накрываем сверху сыром и второй частью булочки. 

Дрожжи

Ванилин

Мука пшеничная

Мускатный орех

Клюква су­ше­ная

Сахарная пудра

Краффины

По этому рецепту получаются три кулича: 2 шт. по 200 гр и 1 шт. 250 гр. Подготовить и взвесить продукты. Муку просеять. Масло для теста растопить и оставить остужаться до комнатной температуры. Масло для смазывания вынуть из холодильника и оставить, чтобы оно стало комнатной температуры.

Приготовить опару: в миске смешать тёплое молоко (38-40 градусов), 1 чайную ложку от общего объёма сахара и дрожжи. Размешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 10-15 минут.

Опара должна увеличиться в размерах в 2-3 раза. Если этого не произойдёт, заменить дрожжи и сделать опару снова.

Яйцо, желтки, сахар и ванильный экстракт взбить в пышную пену с помощью миксера. От общего объёма муки отложить 40 гр для сухофруктов. Остальную муку вместе с солью и мускатным орехом насыпать в миску, сделать в ней углубление, вылить опару, перемешать, добавить яичную смесь и растопленное остывшее сливочное масло, перемешать.

Вымесить гладкое тесто в течение 10-15 минут. Муку не добавлять. Можно смазывать руки растительным маслом. Накрыть тесто плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма на 1-1.5 часа. За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Изюм, вишню и клюкву залить кипятком на 5 минут; воду слить, обсушить на бумажном полотенце; обвалять в муке (40 гр, отложенные от общего объёма). Можете использовать любые измельчённые орехи, пожарив их на сухой сковороде 1-2 минуты.

Тесто разделить на три равные части. Каждую часть очень тонко раскатать, чтобы тесто просвечивалось, размером 25х35 см. Щедро смазать маслом комнатной температуры.

Равномерно посыпать 1/3 сухофруктов и орехов раскатанное тесто. Свернуть в рулет, начиная с одного длинного края. Таким же образом приготовить еще два рулета из оставшегося теста и начинки.

Рулеты накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 30 минут.

Каждый рулет разрезать острым ножом посередине вдоль, не дорезая до одного конца 2 см. Одну часть свернуть спиралью, разрезом наружу.

Вторую часть рулета так же свернуть спиралью, разрезом наружу.

Вторую спираль уложить поверх первой, не разрывая середину.

Подготовить три металлические формы объёмом 800 мл (в рецепте использовались формы диаметром 10 см и высотой 12 см). Металлические нужно смазать растительным маслом и выложить на дно кружок из пергамента по размеру дна. Аккуратно поместить сформированный кулич. Тесто должно занимать меньше половины объёма формы, так как при расстойке и выпекании оно сильно увеличивается в размере. Поставить в тёплое (не горячее!) место на расстойку на 20 минут. Включить духовку разогреваться до 200 градусов.

Выпекать куличи 10 минут при температуре 200 градусов. Затем накрыть фольгой и снизить температуру до 180 градусов. Выпекать еще 10-15 минут. Затем снять фольгу и допекать ещё 10-15 минут. Ориентироваться надо на свою духовку. Возможно, вам понадобится немного больше или меньше времени. Готовность кулича проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из теста сухой.

Готовый кулич остудить и посыпать сахарной пудрой. Куличи Краффин готов. Приятного аппетита!

Рыба с грибами, запеченная в фольге

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты

Другие рецепты