Тостовый хлеб

Колбаса вареная

Сыр твердый

Томат

Кетчуп

Майонез

Перец черный молотый

Горячие бутерброды "Вкус детства"

Салаты и закуски

 Колбасу трём на тёрке и выкладываем на тосты.

Трем сыр и выкладываем сверху на бутерброды.

Далее нарезаем помидор, кладем на бутерброды.

Сверху смазываем кетчупом и майонез по вкусу. 

Отправляем в духовку на 15 минут, при температуре 180-200 градусов запекаем до золотистой корочки. 

Украшаем зеленью, перчим.

Капуста свежая

Перец болгарский

Огурцы

Сок лимонный

Креветки

Горчица

Масло нерафинированное

Укроп

Соль

Салат с креветками и капустой

Мелко шинкуем капусту, перцы нарезаем полосками, огурчики тонкими ломтиками, перемешиваем овощи.

Креветки отвариваем в кипятке 1 минуту, охлаждаем, очищаем.

Соединяем креветки и овощи.

Добавляем укроп, масло нерафинированное, лимонный сок, соль и горчицу по вкусу. Перемешиваем.

Дыня

Сыр рокфор

Масло оливковое

Тимьян

Дыня с рокфором

Сезонное с арбузом и дыней

Помойте дыню и отрежьте четыре дольки, примерно одинаковых по толщине.

Сыр рокфор нарежьте произвольными кусочками, но не очень толстыми, чтоб сыр мог подтаять.

Разогрейте сковороду гриль с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте ломтики дыни со всех сторон до образования золотистой корочки (примерно 5 минут).

Снимите дыню с огня и сделайте надрезы сверху, не повреждая кожуру, иначе кусочек распадётся. Сразу же вставьте в надрезы ломтики рокфора и дайте сыру немного подтаять. Полейте 1 ст. л. оливкового масла и посыпьте листиками свежего тимьяна для дополнительного аромата.

Ярко-оранжевое пюре из сочной сладкой тыквы концентрирует в себе тепло летнего солнца.

Сгущеное молоко

Вода негазированная

Тыква

Тыквенное пюре со сгущенкой

Заготовки

Тыкву разрежьте на несколько частей, очистите от семечек и промойте в воде.

Сгущенное молоко оставьте при комнатной температуре.

Промытые и очищенные части тыквы нарезаете средними кубиками и высыпаете в кастрюлю.

Залейте теплой водой, поместите емкость на плиту, включив средний нагрев, и потушите в течение 15-20 минут до мягкости.

Затем снимите емкость с плиты, полностью слив воду из нее.

Измельчите мягкую тыкву погружным блендером в течение 2-3 минут до однородности.

В тыквенное пюре влейте сгущенное молоко и тщательно размешайте содержимое емкости. 

Добавьте 0,5 ч. л. лимонного сока или 2 щепотками лимонной кислотой для яркости вкуса.

Снова поместите емкость на плиту, включив минимальный нагрев и томите около 4-5 минут.

В простерилизованные банки выкладываете горячее тыквенное пюре со сгущенкой и сразу же укупориваете крышкой

Переворачиваете верх дном и оставляете остывать.

Тыквенное пюре готово!

Руккола

Авокадо

Томат черри

Яйца перепелиные

Кунжут

Моцарелла

Рождественский венок с креветками, авокадо и моцареллой

Праздничный стол

Горячие блюда

Отварите вкрутую перепелиные яйца.

В кипящую воду закиньте очищенные креветки и варите в течение 3 мин.

Выложите в форме венка руколу. Рукола для салата обязательно должна быть молодой и нежной. 

Порежьте помидорки, авокадо и  моцареллы. Моцареллу можно класть целыми шариками.

 Затем красиво распределите остальные ингредиенты на руколе. 

Приправьте салат и сбрызните лимонным соком.

Рецепт сочного, аппетитного десерта к чаю

Масло сливочное

Мука пшеничная

Творог

Сахар

Вишня

Желатин

Вишневый пирог

Выпечка

Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки.

Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса–час.

В это время занимаемся начинкой. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод.

В отдельной чашке замачиваем желатин в холодной воде (около 50 мл) минут на 10–15. Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы наша начинка охладилась до комнатной температуры. 

Тесто раскатываем слоем примерно в 0,5–1 см и равномерно распределяем по форме для выпечки. Делаем несколько проколов вилкой.

Выпекаем в разогретой духовке в течение 15–20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

На готовую выпеченную основу выкладываем вишни (без жидкости) и ставим полуфабрикат в холодильник. 

Также охлаждаем выделившийся сок. Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же ставим в холод.
 

 Время приготовление указано без учёта охлаждения.

Банан

Сливки

Сахарная пудра

Лимон

Банановое мороженое

Домашнее мороженое 

Мороженое 

Бананы почистить, порезать крупными кусочками, положить в морозилку на пару часов до полного замерзания.

Переложить бананы в измельчитель или блендер. Тщательно измельчить. Сначала бананы превратятся в неоднородную массу крошек, а при дальнейшем измельчении в гладкий однородный крем.

Добавить сливки, сахарную пудру, лимонный сок. Ещё раз взбить.

Переложить получившуюся массу в ёмкость и поставить в морозилку на пару часов.

За это время достать пару раз из морозилки и тщательно перемешать вилкой для равномерного застывания.

Ложкой для мороженого или обычной ложкой, выложить банановое мороженое в креманку, можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

Вкусное и сытное блюдо, вызывающее неподдельный гастрономический восторг.

Макрель

Яйцо куриное

Зелень свежая

Лавровый лист

Соль морская

Макрель в пряном маринаде

Измельченный чеснок, сухие приправы и зелень соединяем в миске с жидкими ингредиентами для маринада.

Потрошеную макрель маринуем в заготовленной смеси 15-20 минут.

Обжариваем рыбу на раскаленном гриле (можно использовать фольгу) до готовности.

Для соуса растапливаем сливочное масло. Смешиваем до однородной консистенции желтки, горчицу и уксус. Затем постепенно вливаем растопленное сливочное масло . Добавляем рубленую зелень на ваш вкус.

Подаем макрель-гриль с соусом и долькой лимона.

Грудка охлажденная

Виноград

Карри

Грецкий орех

Миндаль

Масло растительное

Петрушка

Салат "Тиффани" с курицей и виноградом

Блюда из кишмиш

Куриную грудку отварить в кипящей воде до готовности (25-30 минут). Остудить и разделить на волокна.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить кусочки отварного куриного мяса. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, на среднем огне, около 5 минут.

Яйца, сваренные вкуртую, остудить и натереть на крупной терке.

Орехи (миндаль или грецкие) обжарить (подсушить) и нарезать мелко (грецкие орехи очистить и раздавить скалкой).

Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам, вынуть косточки.

На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать майонез тонким слоем по блюду.

Выложить салат  слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазывать майонезом. 1 слой - половина курицы.  2 слой - половина яиц.
1 слой - половина курицы. 
3 слой - половина сыра. Затем повторить все слои. Верхний слой сыра орехами не посыпать, майонезом не смазывать.

Виноградинки обмакнуть в майонез и выложить поверх сыра. Украсить салат зеленью. Дать настояться слоеному салату в холодильнике 2-3 часа.


Время приготовление указано без учёта охлаждения.

Лимонный фруктовый лёд

Выжмите сок с лимонов, натрите цедру одного цитруса на мелкой тёрке. Растворите сахар в воде, добавить лимонный сок, Когда он будет готов, всыпьте туда цедру. 

Варите 50 минут, дайте немного настояться. Потом медленно введите в сироп размоченный желатин, перемешайте до однородной массы. Влейте сок лимонов, ещё раз перемешайте и дайте остыть. Разлейте по формам и поставьте в морозилку.

Это печенье находка для тех кто любит вкусные оригинальные печенья, а также кокос во всех его проявлениях

Кокосовая стружка

Кокосовое печенье

Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать в миске кокосовую стружку (лучше взять сладкую, но можно и простую), сахар, муку, растопленное сливочное масло, желтки и одно целое яйцо.

Смочить руки водой, чтобы масляно-сахарная смесь не приставала к пальцам, и слепить из получившегося теста одинаковые шарики размером примерно с грецкий орех.

Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать печенье пятнадцать минут до золотистого цвета.

Горячие бутерброды "Вкус детства"

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты