Заготовки из киви не так популярны, как, например, из малины, клубники, но чтобы удивить гостей, можно приготовить джем из киви.

Киви

Желатин

Сок лимонный

Сахар

Джем из киви

Заготовки

Желатин замачиваете в небольшом количестве воды.

Киви моете, чистите, измельчаете, используя блендер или мясорубку, и помещаете в небольшую кастрюльку.

К измельченному киви добавляете сок половины лимона, желатин, сахар и все хорошенько размешиваете.

Кастрюлю ставите на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводите массу до кипения.

Провариваете джем из киви около 10 минут, пока он не загустеет. 

Горячим расфасовываете по стерилизованным банкам, закатываете.

Хотите удивить и удивиться, угостить и угоститься вкусным, пряным вареньем?

Картофель

Ванилин

Вода негазированная

Корица молотая

Имбирь

Гвоздика

Мускатный орех

Варенье из картофеля

Картофель тщательно моете, чистите и отвариваете до готовности.

Еще горячим картофель растираете в пюре.

Сахар растворяете в воде, ставите на огонь и доводите до кипения.

К закипевшему сиропу добавляете картофельное пюре, специи, ванильный сахар; убавляете огонь до минимума и варите , беспрерывно помешивая, около 15 минут. Примерно за минуту до конца варки добавляете ром, после чего сразу снимают с огня.

Готовое варенье перекладываете в стерилизованные баночки, закручивают крышками, дают остыть.

Рецепт вкусной оригинальной закуски

Баклажан

Морковь

Лук репчатый

Перец болгарский

Чеснок

Масло растительное

Петрушка

Уксус винный

Соль

Баклажаны по-корейски

Две головки лука очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь промойте, очистите кожуру и натрите соломкой. Болгарский перец промойте и удалите семена. Нарежьте овощи тонкими полукольцами, как и репчатый лук.

В глубокой посуде соедините ранее измельченные овощи: репчатый лук, сочную морковь и болгарский перец. Добавьте в овощную смесь измельченный через пресс чеснок и мелко нашинкованную зелень петрушки. Перемешайте все.

Баклажаны помойте, обрежьте у плодов хвостики. Порежьте подготовленные овощи кольцами толщиной 1 см. 

Выложите кружочки баклажанов на сковороду с небольшим количеством разогретого масла подсолнечника. Обжарьте овощи для закуски на среднем огне до золотистого оттенка. Затем переверните и доведите баклажаны до готовности с другой стороны. 

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, начните формировать закуску в глубокой стеклянной посуде. На дно пиалы или салатника выложите слой обжаренных баклажанов. Поверх баклажанов выложите 2-3 столовых ложки овощной смеси с чесноком и зеленью. Чередуя слои, наполните пиалу.

Приготовьте маринад. В ковше или маленькой кастрюле соедините подсолнечное масло без запаха, холодную воду и яблочный уксус. Добавьте в маринад поваренную соль и сахар. Поставьте посуду с маринадом на огонь. Помешивая, доведите маринад для овощной закуски до кипения.

Залейте овощи горячим маринадом. Накройте закуску перевернутой тарелкой, поставьте сверху гнет. Отправьте закуску в холодильник на 24 часа. Спустя сутки острые баклажаны с овощами будут готовы.

Салат Крит - украшение любого стола. Вкусное, яркое, а главное - богатое витаминами блюдо.

Салат "Айсберг"

Томат

Огурцы

Масло оливковое

Маслины

Оливки зеленые

Лимон

Перец черный молотый

Соль морская

Приправа базилик сухой

Салат Крит

Салаты и закуски

Порежьте помидоры крупными кубиками.

Порежьте перец брусочками.

Крупно порежьте салат Айсберг в виде квадратиков.

Нарежьте огурец крупными кубиками.

Приготовьте заправку: соедините сок одного лимона с чесночным маслом, солью, сахаром, черным молотым перцем. Для чесночного масла соедините оливковое масло с измельченным чесноком и подогрейте 30 секунд в микроволновой печи. Смешайте овощи с заправкой, добавьте оливки и маслины.

Оформите салат зеленью. Салат «Крит» готов! Приятного аппетита!

Филе куриное п/ф

Яблоки

Сыр Brie

Горчица

Масло сливочное

Куриное филе с яблоком и сыром бри

Для романтического ужина

Горячие блюда

Куриное филе обтереть бумажным полотенцем (чтобы убрать лишнюю влагу), зачистить и разрезать вдоль так, чтобы образовался «карман».

Яблоки и сыр порезать на слайсы.

Куриное филе посолить и поперчить, в «карман» выложить слайсы яблока, французскую горчицу, сыр и закрыть. Проделать так со всеми филе.

Обжарить на сковороде с двух сторон и доготовить в духовке при 180 С примерно 10 минут.

Подавать с картофельным пюре и обязательно поливать образовавшимся соком. Украсить зеленью.

Сыр Camembert/Brie

Грецкий орех

Мёд

Тимьян

Клюква

Хлеб

Запечённый камамбер с клюквой

Подготовить продукты: клюкву вымыть и обсушить, сыр достать из упаковки. Вместо свежей клюквы можно взять вяленую или замороженную (её стоит предварительно разморозить, чтобы она не дала лишней влаги). Камамбер в этом рецепте можно заменить на сыр Бри. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Сыр, не снимая с него бумагу, выложить в форму для запекания. Сделать острым ножом на верхушке сыра на плесени неглубокие надрезы в виде решётки. Можно полностью срезать у сыра верхушку, но для этого необходимо предварительно поместить сыр в морозилку на 15-20 минут.

На сыр выложить клюкву и измельчённые грецкие орехи, сбрызнуть медом. Поставить сыр в духовку и запекать 15-20 минут, пока он не начнёт таять.

В это время багет или любой другой хлеб порезать на кусочки и подсушить на сковороде до золотистой корочки.

Запечённый сыр готов. Подавайте его с поджаренными кусочками хлеба или крекерами, украсив веточками тимьяна. Приятного аппетита!

Круассаны подойдут для сытного перекуса в течение дня.

Язык говяжий замороженный

Грибы

Яйцо куриное

Перец

Круассаны с омлетом

Филе куриное закладывают в кипящую подсоленную воду и варят до готовности. Язык готовится так: в кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, кладут язык, и снова доводят до кипения.

Снимают пену, варят язык при слабом кипении ~2,5-3 часа или пока не станет мягким. За 40-50 минут до окончания варки, солят, добавляют пару лавровых листиков и 5-7 горошин душистого перца.

После куриное филе нарезают кубиками.

Готовый язык вынимают из отвара, быстро погружают в холодную воду и снимают кожу, начиная с кончика языка. Язык кладут в отвар и остужают в нем.  По-желанию, язык можно отварить накануне, остудить в отваре, а готовить блюдо на следующий день. Далее его режут на мелкие кубики.

Шампиньоны нарезают мелкими кубиками. Обжаривают на сливочном масле нарезанные маленькими кубиками шампиньоны, вареное куриное филе и телячий (или говяжий, или свиной) язык, добавляют соль, перец черный молотый, щепотку сахара, сбрызгивают уксусом и обжаривают пару минут.

После этого заливают блюдо слегка взбитыми яйцами и доводят на медленном огне до готовности под крышкой.

Круассаны подогревают в микроволновке, духовке или на сухой сковороде, срезают макушки и фаршируют омлетом. Идеально дополнит завтрак плотный и насыщенный вкус кофе

Здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Хлопья Экстра

Молоко

Йогурт

Какао

Банан

Ленивая овсянка с шоколадом и бананом

Завтраки

Для приготовления вам понадобятся: овсянка 25 г, молоко 60 г, йогурт 50 г, какао 15 г, мёд 50 г, бананы 120 г.

Выложите овсянку в миску.

Добавьте молоко, йогурт, какао-порошок, мёд, Аккуратно перемешайте до равномерного распределения компонентов.

Добавьте очищенные и нарезанные бананы, аккуратно перемешайте.

Переложите смесь в банку, банку плотно закройте крышкой, хорошенько встряхните, пока все ингредиенты не смешаются. Можно изначально готовить блюдо в банке. Оставьте блюдо на ночь в холодильнике. Блюдо можно хранить до 2 дней.

Блюдо подается к столу охлажденным. Приятного аппетита!

Кабачки

Салат листовой

Сыр твердый

Розмарин

Базилик

Кабачки на гриле с сырной заправкой

Гриль-сезон

Шашлык

Кабачки очистите от кожуры (если она жёсткая), нарежьте на "языки" толщиной 5 мм. Сложите в миску, добавьте розмарин, присыпьте толчёным розовым перцем, сбрызните оливковым маслом. Чеснок раздавите и тоже добавьте к кабачкам. дайте постоять 5 мин, чтобы кабачки пропитались ароматами, и обжарьте их на гриле до золотистой корочки. Переложите в миску с крышкой, чтобы не остывали.

Для заправки сыр натрите на мелкой тёрке. Из половинки лимона выжмите сок. Базилик мелко порубите.

Приготовьте заправку: натёртый сыр соедините с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли, все перемешайте, добавьте измельчённый базилик, ещё раз перемешайте. 

Кабачки полейте заправкой, добавьте салатные листья и все перемешайте 

Тыква

Бедро куриное охлажденное

Сметана

Приправа для курицы

Куркума

Тыква фаршированная курицей и овощами

Блюда из тыквы

Тыкву промойте, извлеките семечки и сбрызните маслом.

Отправьте в духовку минут на 40-50 при температуре 190 градусов.

Приготовьте начинку. Пассируйте нарезанные овощи, добавьте куриные бёдра без кожи и костей, нарезанные кусочками.

Протушите до готовности курицы, добавьте сметану и специи, посолите.

Фаршируйте запеченную тыкву и подавайте.

Красивое праздничное блюдо

Мидии

Лук красный

Бекон

Сухари панировочные

Зеленые мидии «аль орно»

Мелко рубим чеснок, красный лук и зелень, нарезаем бекон.

Смешиваем измельченные ингредиенты с панировочными сухарями и размягченным сливочным маслом. Солим и перчим.

На противне выкладываем предварительно размороженные мидии на подушку из крупной соли. Подготовленную в шаге 2 смесь выкладываем в раковины.

Отправляем мидии в разогретый до 220С духовой шкаф на 10 мин. Запекаем до румяной корочки. 

Запеченные мидии сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.

Джем из киви

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты