Тазобедренный отруб представляет собой верхнюю часть ноги животного. Отруб получают из бедренной части и находится он между крестцом и тазовой костью. Данный вид мяса очень хорошо подходит для жарки, тушения.
Условия и сроки хранения
хранить при t от 0°C до 4 °C и относительной влажности воздуха (70-80)% 10 суток в целой упаковке. При нарушении целостности упаковке годен в течении 24 часов.
Дополнительные характеристики
Нормативные документы
СТБ 1020-2008
Основные характеристики
Тип
Тазобедренная часть говяжья охлажденная
Вес, гр
500
Торговая марка: Слонимский мясокомбинат
Страна производства: Беларусь
Производитель: ОАО «Слонимский мясокомбинат» РБ, Гродненская обл., г.Слоним, ул.Чкалова, 35.