Тазобедренный отруб представляет собой верхнюю часть ноги животного. Отруб получают из бедренной части и находится он между крестцом и тазовой костью. Данный вид мяса очень хорошо подходит для жарки, тушения. Условия и сроки храненияхранить при температуре от 0C до 4C и относительной влажности воздуха (70-80)% 10 суток в целой упаковке. При нарушении целостности упаковке годен в течении 24 часов.
Основные характеристики
Тип
Тазобедренная часть говяжья охлажденная
Вес, гр
500
Производство
Слонимский МК
Дополнительные характеристики
Нормативные документы
СТБ 1020-2008
Страна производства: Беларусь
Производитель: ОАО «Слонимский мясокомбинат», Гродненская обл., г.Слоним, ул.Чкалова, 35, Республика Беларусь.