Молоко нормализованное пастеризованное, соль, уплотнитель хлорид кальция, технологические вспомогательные средства: сычужный фермент животного происхождения, лизоцим, бактериальная закваска мезофильно-термофильных культур молочнокислых микроорганизмов, краситель аннато.