Сыр твердый Молодея Рокфорти с голубой плесенью, 55%, 1 кг
СоставНормализованное, пастеризованное молоко, соль, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, бактериальная культура плесневых грибов Penicillium requeforti, пищевая добавка: уплотнитель - хлорид кальция.
На 100 грамм
20Белки30Жиры350 ккал / 1450 кДжЭнергетическая ценность
Бренд: Рокфорти
Страна: Беларусь
Все сыры с плесенью Рокфорти
Все товары Рокфорти
Все сыры с плесеньюПохожие
Отзывы и оценки
О товаре
Сыр «Рокфорти» относится к категории элитных сыров. Это специальный сорт сыра, который производится с добавлением безопасной для организма плесени рода Penicillium.В нем много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка и аминокислот. Сыр изготавливается из нормализованного пастеризованного коровьего молока путем свертывания его молокосвертывающим ферментом с применением закваски культур молочнокислых бактерий и культуры плесневых грибов Penicillium roqueforti, с последующей специальной обработкой полученного сгустка, формованием, самопресованием, посолкой, обсушкой, прокалыванием головок и созреванием. Условия и сроки храненияхранить при температуре от +2 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха не более 80 - 90% - 90 суток. Срок хранения после вскрытия упаковки 1 сутки.
Основные характеристики
Тип
Сыр с плесеньюЖирность, %
55Вид плесени
ГолубаяПремиум товар
ДаДополнительные характеристики
Нормативные документы
ТУ 10.51.40-005-56589631-2018 ТИ BY 600077963.038Торговая марка: Рокфорти
Страна производства: Беларусь
Производитель: ОАО «Минский молочный завод №1» Нарочанский ПУ, 222396, Минская область, Мядельский район, аг. Нарочь, ул. Заводская, 1, Республика Беларусь.