СоставСпинная и поясничная мышцы с толщиной шпика не более 1 см ( или без), смесь посолочно-нитритная (соль, антислеживающий агент ферроцианид калия, фиксатор окраски нитрит натрия, йодат калия), антислеживающий агент ферроцианид калия, ароматизатор пищевой (мальтодекстрин, ароматизаторы: мацис, любисток, кориандр, экстракт дрожжей), технологическая добавка (декстроза, молочный сахар). Ещё...