Взяла, а теперь в недоумении, как себя поведёт кукурузная мука в моем десерте. Она просто растворится?
Крахмал обычно заваривают. В общем сплошные догадки с этими добавками....Ответ edostavkaВера, ваши сомнения понятны, но спешим вас успокоить. В составе пудры кукурузный крахмал выступает в роли антислеживателя. Он настолько мелкодисперсный, что просто «исчезнет» при смешивании с другими ингредиентами, сохранив нежность вашего десерта.
Взяла, а теперь в недоумении, как себя поведёт кукурузная мука в моем десерте. Она просто растворится?
Крахмал обычно заваривают. В общем сплошные догадки с этими добавками....Ответ edostavkaВера, ваши сомнения понятны, но спешим вас успокоить. В составе пудры кукурузный крахмал выступает в роли антислеживателя. Он настолько мелкодисперсный, что просто «исчезнет» при смешивании с другими ингредиентами, сохранив нежность вашего десерта.