О товаре
Шимеджи – это грибы из семейства устричных, растущие в природе на буковых деревьях. Растут они преимущественно в Японии и Кореи, но сегодня выращиваются в теплицах и в других странах, в особенности в Китае. Эти грибы обладают особым ароматом и нежным сливочным, чуть сладковатым вкусом. У них устойчивая структура, которая придает им хруст и сохраняет форму при термообработке, даже очень длительной. Шимеджи содержат большое количество клетчатки и нерастворимых пищевых волокон, необходимых для очищения организма от шлаков. Так же, они богаты аминокислотами, витаминами и белком, витаминами. Шимеджи не подходят для овощных салатов. Этим грибам рекомендуется термообработка. термообработка делает их более вкусными и особенными. Иногда в свежих грибах бывает легкая горчинка, которая исчезает после обработки. Их надо тушить, варить, запекать, или жарить (японцы даже жарят их во фритюре). Так же, Шимеджи можно солить и мариновать. Они отлично подходят для грибных соусов, винных или сливочных; отлично сочетаются с другими ингредиентами, имея способность впитывать запахи и вкусы. Из них получается сказочно вкусные супы и азиатская лапша.
Условия и сроки хранения
хранить при t от 0°С до +4 °С и относительной влажности воздуха 80-85%. Срок годности 21 сутки от даты сбора. Дата сбора указана на упаковке.