Вкуснейшее лечо из болгарского перца и томатной пасты! Для приготовления заготовки понадобится минимум усилий!

Перец болгарский

Лук репчатый

Морковь

Соль

Сахар

Масло растительное

Томатная паста

Уксус винный

Вода негазированная

Простое лечо

Заготовки

Вымойте и почистите все овощи.

Лук нарезаете полукольцами

Морковь нарезаете  тонкими брусочками.

Перец помойте  и очистите от семян. Нарежьте соломкой.

Выложите нарезанные овощи в подходящую кастрюлю и перемешать.

Добавляете к овощам нужное количество соли, сахара, томатного соуса, растительного масла и воды.

Тщательно перемешиваете.

Ставите кастрюлю на и доводите до кипения.

Далее варите на небольшом огне в течении 1,5 часа, периодически перемешивая.

За 15 минут до окончания тушения добавляете уксус.

По готовности еще горячее лечо разложить по банкам и герметично закупорить простерилизованными крышками. 

Оставить лечо до полного остывания.

Очень вкусная заготовка на зиму - лечо готов!

Хотите удивить и удивиться, угостить и угоститься вкусным, пряным вареньем?

Картофель

Ванилин

Корица молотая

Имбирь

Гвоздика

Мускатный орех

Варенье из картофеля

Картофель тщательно моете, чистите и отвариваете до готовности.

Еще горячим картофель растираете в пюре.

Сахар растворяете в воде, ставите на огонь и доводите до кипения.

К закипевшему сиропу добавляете картофельное пюре, специи, ванильный сахар; убавляете огонь до минимума и варите , беспрерывно помешивая, около 15 минут. Примерно за минуту до конца варки добавляете ром, после чего сразу снимают с огня.

Готовое варенье перекладываете в стерилизованные баночки, закручивают крышками, дают остыть.

Рецепт вкусной оригинальной закуски

Баклажан

Чеснок

Петрушка

Баклажаны по-корейски

Две головки лука очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь промойте, очистите кожуру и натрите соломкой. Болгарский перец промойте и удалите семена. Нарежьте овощи тонкими полукольцами, как и репчатый лук.

В глубокой посуде соедините ранее измельченные овощи: репчатый лук, сочную морковь и болгарский перец. Добавьте в овощную смесь измельченный через пресс чеснок и мелко нашинкованную зелень петрушки. Перемешайте все.

Баклажаны помойте, обрежьте у плодов хвостики. Порежьте подготовленные овощи кольцами толщиной 1 см. 

Выложите кружочки баклажанов на сковороду с небольшим количеством разогретого масла подсолнечника. Обжарьте овощи для закуски на среднем огне до золотистого оттенка. Затем переверните и доведите баклажаны до готовности с другой стороны. 

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, начните формировать закуску в глубокой стеклянной посуде. На дно пиалы или салатника выложите слой обжаренных баклажанов. Поверх баклажанов выложите 2-3 столовых ложки овощной смеси с чесноком и зеленью. Чередуя слои, наполните пиалу.

Приготовьте маринад. В ковше или маленькой кастрюле соедините подсолнечное масло без запаха, холодную воду и яблочный уксус. Добавьте в маринад поваренную соль и сахар. Поставьте посуду с маринадом на огонь. Помешивая, доведите маринад для овощной закуски до кипения.

Залейте овощи горячим маринадом. Накройте закуску перевернутой тарелкой, поставьте сверху гнет. Отправьте закуску в холодильник на 24 часа. Спустя сутки острые баклажаны с овощами будут готовы.

Греческий салат — это символ здорового питания и изысканный внешний вид.

Сыр брынза

Капуста пекинская

Огурцы

Томат

Масло оливковое

Оливки зеленые

Маслины

Лимон

Соль морская

Приправа базилик сухой

Греческий салат

Салаты и закуски

Нарежьте перец брусочками.

Нарежьте огурцы крупными кубиками.

Нарежьте помидоры черри пополам.

Крупно нарежьте пекинскую капусту

Приготовьте заправку. Приготовьте чесночное масло - соедините оливковое масло с измельченным чесноком и подогрейте 30 секунд в микроволновой печи. Полученное чесночное масло соедините с соком одного лимона, солью и сахаром. 

Соедините овощи и полейте заправкой. Аккуратно перемешайте. 

Сверху выложите кубики брынзы, оливки, маслины и посыпьте базиликом. Украсьте салат петрушкой. Приятного аппетита!

Рассмотрим вариант приготовления аджики, а именно: с помидорами, с болгарским перцем, с хреном и даже с яблоком.

Яблоки

Перец чили

Домашняя Аджика

Овощи и яблоки вымойте и  очистите.

Помидоры и морковь нарезаете небольшими кусочками. 

У сладкого перца удаляете семена, разрезаете перец на 4-6 частей. 

Яблоки очищаете от кожуры, удаляете сердцевину, нарезаете яблоки кусочками. 

У острого перца удаляете плодоножку (если хотите, чтобы аджика была острая, семена не удаляйте; если в меру острая, у одного перца удалите семена, а другой оставьте с семенами).

Всё измельчаете с помощью мясорубки или блендера.

Чеснок почистите и промойте и пропустите через мясорубку отдельно от остальных овощей.

В кастрюлю положите полученную массу из овощей и яблок поставьте на огонь.

Варите аджику на медленном огне в течение 1,5 часа до густоты.

Если аджика получается жидкой, варите её до желаемой густоты.

Затем добавляете соль, сахар, уксус, растительное масло и чеснок.

Тщательно перемешайте. Доведите до кипения и варите еще 10 минут на слабом огне.

По готовности еще горячую аджику разложите по банкам и герметично закупорьте простерилизованными крышками. 

Оставьте аджику до полного остывания.

Пирог «Зебра» - это оригинальный вариант кекса из двух видов теста — тёмного шоколадного и светлого сливочного.

Яйцо куриное

Масло сливочное

Сметана

Мука пшеничная

Какао

Сода

Пирог «Зебра»

Пасха

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить 2 стакана просеянной муки, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.

Широкую форму (26–28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать. 

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение получаса. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности. 

Вкуснейший рецепт, который понравится всем

Креветки

Томат черри

Базилик

Перец черный молотый

Паста с тигровыми креветками

Горячие блюда

Лучший суп для летнего обеда - это окрошка! Окрошка на кефире получается нежной, с легкой кислинкой.

Лук зеленый

Колбаса вареная

Кефир

Лимонная кислота

Редис

Окрошка на кефире с колбасой

Супы

Зеленый лук и укроп мелко порезать. Редис и огурцы порезать кубиками. Колбасу нарезать небольшими кубиками. Отваренные картофель и яйца тоже мелко нарезать.

Добавить в кастрюлю огурцы, яйца, колбасу, картофель, лук с укропом и редис.

Влить кефир и холодную кипяченую воду, посолить и добавить лимонную кислоту. Хорошо перемешать. Поставить в холодильник настояться на 2 часа.

Виноград

Варенье из винограда Кишмиш

Блюда из кишмиш

Оборвите ягодки с кистей (или с гронок, как говорят в нашем регионе), высыпьте их в глубокую емкость. Влейте теплую воду и промойте.

Пересыпьте в казан, сотейник с антипригарным дном и добавьте сахарный песок, лимонную кислоту. Влейте 50 мл теплой воды - она нужна для того, чтобы создать сироп, иначе ягодки пригорят. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения, отварите в течение 5-10 минут, следя за тем, чтобы ягодки не лопнули. Выключите нагрев и дайте заготовке остыть около 2-3 часов, еще лучше - оставьте на ночь.

После этого снова прогрейте и томите около 5-6 минут, опять остудите и прогрейте в третий раз до кипения.

Ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте другим выбранным вами способом. Разлейте в емкости кипящее виноградное варенье и сразу же закрутите крышки под резьбу или ключом для консервации.

Дайте заготовке остыть. Варенье из винограда Кишмиш на зиму готово.

Тофу

Банан

Мука рисовая

Тофники

Завтраки

Тофу размять вилкой, добавить произвольно нарезанный банан и всё вместе взбить при помощи погружного блендера. Можно пробить массу в чаше блендера с S-образным ножом.

Тесто для тофников можно взбить до однородности или сделать его более текстурным в зависимости от того, какие сырники вы предпочитаете. Надо отметить, что банан быстро окисляется на воздухе, становится серого цвета, поэтому желательно тесто замесить как можно скорее, чтобы тофники были аппетитными. 
Выложить тесто в большую миску.

Добавить в массу для тофников рисовую муку и перемешать. На этом этапе можно добавить специи и изюм. Все ингредиенты в тесте должны распределиться равномерно. 

Сформировать тофники. Брать по 1 ст.л. теста, скатать более менее ровный шарик, приплюснуть и обвалять в рисовой муке. Так поступить со всем тестом. 

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тофники с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Они очень хорошо держат форму во время жарки, не разваливаются и легко переворачиваются. Готовые тофники можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. 
Тофники можно поджарить и без масла на сковороде с антипригарным покрытием, но их корочка будет отличаться по вкусу. 

Готовые тофники подавать порционно в горячем виде с мёдом, вареньем, любым джемом или сладким соусом, а в сезон  – со свежими ягодами. Можно дополнительно посыпать их сахарной пудрой или шоколадной крошкой. Вкусные постные или веганские тофники-сырники с бананом - это отличный, здоровый, питательный и в то же время лёгкий завтрак или перекус. Их также можно подать в качестве десерта с горячим ароматным чаем.

Тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях.

Филе куриное п/ф

Грибы

Сыр твердый

Майонез

Перец

Приправа хмели-сунели

Зелень свежая

Тарталетка

Закуска в тарталетке

Помойте и нарежьте куриное филе мелким кубиком.

Помойте и нарежьте шампиньоны мелким кубиком.

Очистите и нарежьте репчатый лук мелким кубиком.

Нарезанные грибы, лук и филе обжарьте на растительном масле до готовности примерно 7-10 минут.

Добавьте соль, специи по вкусу.

Нарежьте мелким кубиком сладкий перец.

Натрите сыр на терке. Охладите обжаренную массу, выложите ее в глубокую тарелку, добавьте измельченный сыр, нарезанный мелким кубиком сладкий перец, майонез. Аккуратно перемешайте компоненты начинки.

Разложите начинку по тарталеткам, поставьте запекаться в духовку или печь на 2-3 минуты.

Оформите тарталетки зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Простое лечо

Пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты

Другие рецепты