Кекс с сухофруктами
Кекс простой в приготовлении, с большим количеством разнообразной начинки из сухофруктов и орехов, который оценят как дети, так и взрослые.
Пошаговый рецепт приготовления:
1Замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость + избавит от вредной магазинной обработки.
2Тем временем, режем на кубики сливочное масло, растираем с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, мешаем. Отодвигаем в сторонку полученную смесь.
3Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (кроме изюма, естественно). А орехи просто измельчаем удобным вам способом. Добавляем в миску с тестом.
4Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
5Форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки (если есть в наличии), заполняем ее тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Как только шпажка выходит из теста сухая — кекс готов.
Приготовление120 минут
Рецепт на3 порции
Пищевая ценность на 100 г
Белки11.7 г
Жиры32.1 г
Углеводы77.2 г
Энергетическая ценность637 ккал
Ингредиенты
- Масло сливочное200 г
- Сахар150 г
- Яйцо куриное4 шт
- Изюм150 г
- Курага100 г
- Чернослив100 г
- Миндаль150 г
- Мука пшеничная300 г
- Разрыхлитель3 ч. л.
