1Залейте хлопья молоком и оставьте на несколько минут.
2Взбейте блендером яйца, овсянку с молоком, творог и соль. Дайте тесту постоять 5 минут. Творог предпочтительнее брать зерновой, но подойдёт и любой другой без наполнителей.
3Натрите сыр. Нарежьте помидор кусочками. Нарвите листья базилика. Если свежего базилика нет — можно обойтись сушёным.
4В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Вылейте туда тесто и жарьте 3–4 минуты.
5Переверните, посыпьте сыром. Добавьте на половину блина помидор и зелень.
6Когда низ немного поджарится, накройте начинку второй половиной. Вкусный овсяноблинчик готов!