Молоко нормализованное пастеризованное, соль, закваска бактериальная мезофильно-термофильных культур молочнокислых микроорганизмов, краситель аннато. При производстве продукта использованы технологические вспомогательные средства: молокосвертывающий фермент микробного происхождения – химозин, ферментный препарат животного происхождения лизоцим (из белка куриных яиц), хлорид кальция. Продукт может содержать нитрат натрия (из молока – сырья).