Плоды айвы очень твердые, не сочные, как яблоко или груша, однако, и вкус отличается от этих фруктов. Они бывают сладковато-терпкие или кисловато-вяжущие. Именно это добавляет блюдам необычные ноты, но не портит их.
Условия и сроки хранения
хранить при t от +2 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха от 85до 90 %. Срок годности –60 суток с даты упаковывания, указанной на стикере.