Пастеризованное молоко овец породы Lacaune, трюфель консервированный (вода, трюфель черный, ароматизатор трюфель, соль пищевая), соль пищевая, уплотнитель-хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов.