Протеин

Протеин - это белок и именно из него строятся мышцы, связки, кожа и многие другие ткани организма. Белок участвует в восстановлении после физических нагрузок, помогает поддерживать мышечную массу и надолго сохраняет чувство сытости.

Протеиновый порошок представляет собой концентрированный источник белка. Его получают из молока, яиц или растительного сырья, после чего очищают и высушивают. Такой продукт помогает легко увеличить количество белка в рационе, если его не хватает из обычной пищи. Протеин выбирают не только спортсмены. Он подходит людям с активным образом жизни, тем, кто следит за питанием, хочет набрать мышечную массу или сохранить ее во время снижения веса.

Какой бывает

Сывороточный протеин подойдет практически всем. Он быстро усваивается, содержит полный набор незаменимых аминокислот и хорошо подходит после тренировки или в качестве дополнительного источника белка в течение дня.

Изолят сывороточного протеина проходит дополнительную очистку. В нем больше белка и меньше жиров и углеводов по сравнению с обычным сывороточным протеином. Подойдет тем, кто придерживается строгого плана питания, находится на сушке или предпочитает максимально чистый состав.

Казеин усваивается значительно медленнее. Он постепенно насыщает организм аминокислотами на протяжении нескольких часов. Поэтому его часто принимают вечером или в периоды длительных перерывов между приемами пищи. Казеин подойдет тем, кто хочет дольше сохранять чувство сытости.

Гидроизолят - это протеин, который прошел дополнительную обработку. Белковые молекулы в нем частично расщеплены, поэтому продукт усваивается быстрее других видов. Его выбирают профессиональные спортсмены после интенсивных тренировок или люди с чувствительным пищеварением.

Растительный протеин производят из гороха, сои, риса, конопли и других растений. Он станет хорошим выбором для вегетарианцев, веганов, а также для людей с непереносимостью молочных продуктов. Некоторые виды растительного белка содержат менее полный аминокислотный профиль, поэтому производители нередко сочетают несколько источников в одном продукте.

Яичный протеин производят из белка куриных яиц. Он имеет полноценный аминокислотный состав и легко усваивается организмом. Этот протеин станет хорошим выбором для тех, кто не употребляет молочные продукты.

Многокомпонентный протеин сочетает сразу несколько видов белка. Обычно в его состав входят сывороточный протеин, казеин, изолят и другие источники. За счет этого часть белка усваивается быстро, а часть постепенно. Такой продукт подходит для ежедневного употребления, длительного насыщения и поддержки мышц в течение дня.

Как принимать

Разовая порция протеина обычно составляет от 20 до 30 граммов белка. Точное количество зависит от массы тела, уровня физической активности и общего содержания белка в рационе. Если требуется больше белка, суточную норму лучше разделить на несколько приемов.

Протеин можно принимать после тренировки, между приемами пищи, утром после пробуждения или вечером перед сном, если выбран казеин. Время приема зависит от целей и вида продукта, но главным остается общее количество белка, полученного за день.

Порошок легко смешивается с водой, молоком, растительными напитками, кефиром или йогуртом. Его также добавляют в кашу, творог, смузи, выпечку и другие блюда, чтобы увеличить содержание белка в рационе.

Протеин не должен полностью заменять обычные приемы пищи. Организму необходимы не только белки, но и жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы, которые поступают из разнообразных продуктов. Протеиновые коктейли служат дополнением к полноценному рациону, а не его заменой.